超声辅助橡树皮单宁提取与胶原-单宁相互作用的分析策略推动可持续植鞣革发展

本综述系统探讨了利用超声辅助提取（UAE）技术从橡树皮中高效获取单宁，并采用微差示扫描量热法（micro-DSC）、ATR-FTIR光谱、NMR MOUSE及热显微镜等多维度分析技术，揭示了植物单宁通过氢键与共价键协同作用稳定胶原网络的分子机制，为绿色皮革工业提供了理论支撑与技术路径。

　　

Section snippets

Tannin content of the oak bark extracts

本研究使用的橡树皮（Q. robur）由罗马尼亚Hofigal S.A.公司提供。原料经40°C循环空气干燥至恒重，最终含水量为14%。干燥后使用电动研磨机粉碎，过筛选取粒径小于400 μm的颗粒，制备的橡树皮粉末密封冷藏（4–5°C）保存。

Tannin content of the oak bark extracts

五种提取物的单宁与非单宁含量如表1所示。随着NaOH浓度从0.1%增至0.2%和0.5%（对应样品N0.1、N0.2和N0.5），不溶性固体和非单宁含量均呈现上升趋势。水提物（W）和磺化提取物（S）因二次提取循环导致非单宁及不溶性固体占比偏高。该结果与我们前期研究一致：（i）水提物中缩合单宁占比下降；（ii）碱处理促使木质素衍生物溶出并参与鞣制反应。

Conclusion

本研究证明超声辅助提取（UAE）技术可高效可持续地从橡树皮中获取具有强鞣制性能的多酚化合物。通过结合微差示扫描量热法（micro-DSC）、¹H核磁共振（NMR）和ATR-FTIR光谱等分析技术，并辅以标准力学测试，深入揭示了胶原与橡树皮单宁的分子相互作用及稳定化路径，为扩大提取工艺和鞣制应用提供了坚实依据。