凡纳滨对虾幼体维生素B12需求及其对生长、免疫与代谢调控机制研究

来自国内的研究人员针对凡纳滨对虾（Penaeus vannamei）幼体维生素B12精准营养需求展开研究，通过梯度添加氰钴胺（0.10-8.35 mg/kg）的实验饲料喂养实验，首次确定其最适需求量为2.13 mg/kg。该研究揭示维生素B12不仅能显著提升幼体生长性能和存活率，还可通过调控mTOR/IGF-1通路增强先天免疫力（酚氧化酶、溶菌酶活性）、抗氧化能力（CAT、GPx）及甲基丙二酰辅酶A变位酶（MCM）、甲硫氨酸合酶（MS）等关键代谢酶基因表达，为水产动物微量营养素精准投喂提供重要理论依据。

　　

本研究系统评估了凡纳滨对虾（Penaeus vannamei）幼体对膳食维生素B₁₂（氰钴胺）在生长性能、饲料利用、先天免疫、抗氧化能力及维生素B₁₂代谢方面的需求。研究人员配制了六组酪蛋白基础半纯化饲料（Con、C0.5、C1.0、C2.0、C4.0和C8.0），分别添加0.00、0.50、1.00、2.00、4.00和8.00 mg/kg的氰钴胺，实测维生素B₁₂含量分别为0.10、0.53、1.10、2.17、4.78和8.35 mg/kg。每个处理设三个重复组，每桶投放100尾初始体重（0.9±0.1 mg）的幼虾，实验持续30天。

结果显示，C2.0、C4.0和C8.0组的生长性能和饲料效率显著优于对照组，其中C2.0组存活率最高。维生素B₁₂补充显著提升了血淋巴中总血细胞和透明细胞数量，同时显著影响血淋巴和肝胰腺中酚氧化酶（Phenoloxidase）、溶菌酶（Lysozyme）及过氧化氢酶（Catalase）活性。C4.0和C8.0组的血淋巴谷胱甘肽过氧化物酶（Glutathione Peroxidase, GPx）活性显著高于对照组。肝胰腺中超氧阴离子生成（Nitroblue Tetrazolium, NBT）活性以及雷帕霉素靶蛋白（Target of Rapamycin, TOR）、胰岛素样生长因子-1（Insulin-like Growth Factor-1, IGF-1）、抗菌肽（Crustin、Penaeidin）、酚氧化酶原（Prophenoloxidase）、线粒体甲基丙二酰辅酶A变位酶（Methylmalonyl-CoA Mutase Mitochondrial, MCM）和甲硫氨酸合酶（Methionine Synthase, MS）的基因表达均因维生素B₁₂补充而显著上调。全虾维生素B₁₂含量随膳食水平增加呈线性上升。折线回归分析表明，凡纳滨对虾幼体实现最大生长所需的膳食维生素B₁₂最适水平为2.13 mg/kg。