菌根真菌与磷肥调控玉米-藜麦间作体系植化特性及酶活性的机制研究

本研究针对间作系统中藜麦植化特性提升需求，由伊朗研究团队通过双地田间试验发现：AMF接种与50 kg ha?1磷肥配施可显著提升50:50间作比例下藜麦的总酚(TPC)、类黄酮、单宁及抗氧化酶活性(CAT/POX/SOD)，同时降低皂苷含量，为生态友好型农业提供新策略。

　　

在玉米-藜麦间作生产体系中，研究人员探索了丛枝菌根真菌(Arbuscular Mycorrhizal Fungi, AMF)与磷肥施用对藜麦植化特性及酶学特征的协同效应。该研究在伊朗两个不同气候区开展田间试验，设置了三种磷肥水平（对照组、50 kg ha^?1和100 kg ha^?1）和两种AMF处理（M1不接菌、M2接菌），并比较了藜麦单作与50:50、75:25、25:75（玉米:藜麦）间作模式。

结果表明，AMF与磷肥联合处理显著影响了藜麦的单宁、皂苷、总酚类化合物(TPC)、抗氧化酶活性（过氧化氢酶CAT、过氧化物酶POX、超氧化物歧化酶SOD）以及植酸含量。在50:50间作比例下配合AMF接种时，藜麦的类黄酮含量达66.80 mg g^?1，TPC为40.57 mg g^?1，单宁0.49 mg g^?1，皂苷含量降至14.2 mg/g干重，抗氧化活性提升至79.85%，植酸积累量为3.8%。该研究首次报道了伊朗地区藜麦的菌根定殖现象，证实50 kg ha^?1磷肥与AMF协同的50:50间作模式能优化藜麦营养价值（提升酚类成分与抗氧化活性）并降低抗营养因子皂苷，为可持续农业提供理论依据。