多酚富集橄榄油调节青春期至青年期过渡阶段神经行为与代谢功能的比较研究

青春期至青年过渡期大脑发育易受神经炎症与代谢紊乱影响。来自未知的研究人员开展了高多酚橄榄油（HPOO）与低多酚橄榄油（LPOO）对比研究，通过大鼠实验发现HPOO可显著降低血脂指标（TG、LDL/HDL）、海马与前额皮质中TNF-α/IL-10比值，并改善焦虑行为与空间记忆。该研究提示HPOO或通过抗炎与代谢调节促进神经发育健康。

　　

青春期至青年成年过渡期是大脑发育的关键阶段，其特征为对神经炎症（neuroinflammation）和代谢紊乱的易感性升高。橄榄油多酚以其抗氧化和抗炎特性闻名，但它们在此发育窗口期内对神经行为结果的具体影响尚不明确。本研究旨在比较高多酚橄榄油（HPOO）和低多酚橄榄油（LPOO）对6–14周龄雄性Sprague Dawley大鼠的神经炎症标志物、血脂谱（lipid profiles）、认知表现和情绪行为的影响。24只动物被随机分为对照组、LPOO组或HPOO组，并接受为期8周的口服灌胃处理。行为评估包括莫里斯水迷宫（Morris water maze, MWM）、旷场测试（open-field test, OFT）、高架十字迷宫（elevated plus maze, EPM）和强迫游泳测试（forced swim test, FST）。通过酶联免疫吸附测定（ELISA）评估了血清甘油三酯（triglycerides, TG）、低密度脂蛋白/高密度脂蛋白比值（LDL/HDL ratio）以及海马（hippocampus）和前额皮质（prefrontal cortex）中的细胞因子水平。HPOO显著降低了甘油三酯水平和LDL/HDL比值，而LPOO仅降低了甘油三酯。HPOO还降低了两大脑区中的TNF-α/IL-10比值，表明神经炎症减轻，而LPOO的效果仅局限于前额皮质。升高的TG和TNF-α/IL-10水平与焦虑样行为呈正相关，并与空间记忆表现呈负相关。这些发现表明，与LPOO相比，HPOO对神经炎症和代谢参数具有更优越的调节作用。定期摄入HPOO可能通过减轻炎症和改善脂质平衡来支持青春期和早期成年阶段的神经发育健康，并可能有助于改善情绪和认知结果。