综述：抗性淀粉、非淀粉多糖、抗性寡糖和木质素对肠道菌群的调控作用及其健康效益关联性

本综述系统探讨了膳食纤维（DFs）通过调控肠道菌群（如提升菌群多样性、降低厚壁菌/拟杆菌比值、富集Akkermansia等有益菌）及其代谢产物短链脂肪酸（SCFAs）对人体健康的多重益处，为DFs在健康领域的精准应用提供理论依据。

　　

近年研究进展

近年来，利用膳食方法调控肠道菌群组成及其代谢活性的研究受到广泛关注。膳食纤维（DFs）——包括抗性淀粉、非淀粉多糖、抗性寡糖和木质素——被证实对人类健康具有多方面的益处。本文综述的89项研究中，涵盖71项动物实验、9项人体试验和9项体外实验，系统阐述了这几类DFs对肠道菌群的调控作用及其与健康效益的关联。

肠道菌群的整体调控

DFs的健康效益与对肠道菌群的整体调控密切相关。多项研究表明，DFs能够显著影响微生物多样性，降低Firmicutes/Bacteroidetes（厚壁菌门/拟杆菌门）的比值，并选择性富集有益菌如Akkermansia（阿克曼菌）、Bifidobacteria（双歧杆菌）及Ruminococcus（瘤胃球菌）。这些微生物的变化与改善代谢健康、增强肠道屏障功能以及抑制炎症反应密切相关。

短链脂肪酸的核心作用

DFs可特异性调控产短链脂肪酸（SCFA）菌群的丰度，提示SCFAs在介导DFs健康效益中扮演着关键角色。乙酸、丙酸和丁酸等SCFAs不仅为肠道上皮细胞提供能量，还参与调节免疫反应、维持肠道稳态以及影响全身代谢健康。

降解机制与摄入风险

DFs的降解依赖肠道菌群的多糖利用位点（polysaccharide utilization locus, PUL）系统，这一机制在不同菌种间具有高度特异性。然而，综述也提示过量摄入DFs可能导致胃肠不适、腹胀或矿物质吸收障碍等潜在负面影响，因此在应用时需注意适量与个体化原则。

展望与应用前景

本综述通过全面梳理现有证据，深化了对DFs调控肠道菌群机制的理解，为后续开发基于膳食纤维的精准营养干预策略提供了重要参考，有望进一步推动DFs在健康促进和疾病预防领域的应用。