圆叶薄荷精油的抗菌抗氧化活性及分子对接机制研究

本文系统研究了摩洛哥两个产区圆叶薄荷精油的化学成分及其生物活性，通过GC-MS/MS分析发现圆叶薄荷酮（rotundifolone）为主要成分（马拉喀什30.12%，塔乌纳特24.51%），并采用DPPH、FRAP等四种方法证实其显著抗氧化活性。分子对接显示活性成分对微生物靶点具有强结合力，为开发天然防腐剂提供了新思路。

　　

研究亮点

本研究通过水蒸气蒸馏法提取了两个摩洛哥产区（马拉喀什和塔乌纳特）的圆叶薄荷精油，并采用气相色谱-串联质谱（GC-MS/MS）技术解析其化学成分。研究发现圆叶薄荷酮（C₁₀H₁₄O₂）是两地精油的主要成分，其中马拉喀什样本含量达30.12%，塔乌纳特样本为24.51%。马拉喀什精油共鉴定出27种化合物，包括氯香芹酚（15.75%）和胡椒烯酮（6.09%）；而塔乌纳特样本仅发现15种化合物，以蒲勒酮（19.11%）和胡椒烯酮（9.23%）为主。两地精油的生物活性差异显著：马拉喀什精油在四种抗氧化测试（β-胡萝卜素漂白法、DPPH自由基清除、FRAP还原力、总抗氧化能力）中均表现优异，且对细菌具有杀菌作用；塔乌纳特精油则更擅长抑制真菌。分子对接模拟进一步揭示，这些活性成分能与微生物靶点高效结合，展现出广谱抗菌潜力，为开发天然防腐剂提供了分子层面的依据。

结论

本研究证实圆叶薄荷精油可作为天然抗菌剂和抗氧化剂，其活性与产地特有的化学成分密切相关。分子对接结果强调了其主要成分（如圆叶薄荷酮）与微生物受体的强相互作用，为后续开发基于植物精油的抗菌策略奠定了理论基础。