2020-2024年RASFF食品通报趋势分析：总体态势与土耳其个案的深度解析

本研究针对2020-2024年食品饲料快速预警系统（RASFF）通报数据，由研究人员开展专题分析，重点剖析土耳其来源产品的食品安全问题。研究发现五年间共记录20,747起食品通报，其中土耳其产品占比10.87%（2,255起），果蔬类农药残留（如毒死蜱）为突出风险。研究成果为强化跨境食品监管提供了关键数据支撑，对推动综合虫害管理（IPM）和危害分析关键控制点（HACCP）体系应用具有重要实践意义。

　　

本研究对2020至2024年间食品饲料快速预警系统（Rapid Alert System for Food and Feed, RASFF）通报的食品相关案例进行了分析与比较，特别聚焦于原产于土耳其的产品。通过描述性研究方法，从RASFF数据库提取的数据按年份、通报类型、食品类别、危害类别和风险等级进行了系统归类。在研究期间共记录20,747起食品通报事件，其中2,255起（占比10.87%）涉及土耳其来源产品。水果和蔬菜是被通报最频繁的食品类别（共4,115起，占总数19.8%），而农药残留则是整体中最常见的危害类型。同样，在土耳其来源的通报中，水果和蔬菜类别占比高达72.6%（1,637起），其中毒死蜱（chlorpyrifos）是被报告最多的农药品种。无论是整体数据还是土耳其个案，"边境拒止（border rejection）"均为最主要的通报类型。这些发现凸显出食品安全领域持续存在的挑战，尤其是农药污染问题。为解决这些问题，生产商亟需采纳综合虫害管理（Integrated Pest Management, IPM）与良好农业规范（Good Agricultural Practices），并协同实施危害分析关键控制点（Hazard Analysis and Critical Control Point, HACCP）体系。此外，监管机构应扩大和加强培训项目，以提升行业合规水平与食品安全标准。