部分挤奶条件下博兰犊牛断奶后补偿生长效应及其对肉奶生产效益的优化机制研究

本综述系统探讨了博兰牛（Boran cattle）在部分挤奶管理模式下断奶后补偿性生长的生理机制及其对肉奶生产效率的优化作用。研究通过四种哺乳处理（全哺乳FS、单乳区挤奶M1Q、双乳区M2Q、三乳区M3Q）揭示：即使仅摄取母牛25%乳汁（日均≥4升）的犊牛，仍可通过后期补偿生长在12–24月龄实现体重追赶，且母牛繁殖性能无显著差异（P?>?0.05）。该发现为热带地区小规模养殖系统平衡乳肉生产提供了关键理论依据（关键词：补偿生长、断奶应激、繁殖体重阈值270 kg）。

　　

ABSTRACT

本研究旨在评估限制性哺乳对博兰牛断奶后长期生产性能的影响。试验采用4×2因子设计，将32对哺乳母牛及其犊牛分配至四种处理组：全哺乳（FS）、单乳区挤奶（M1Q）、双乳区挤奶（M2Q）及三乳区挤奶（M3Q）。所有犊牛在210日龄断奶。结果显示，断奶时M3Q组犊牛体重显著最低（P?

Introduction

博兰牛作为原生于东非的瘤牛（Zebu cattle）品种，以抗逆性强、牧草饲养适应度高著称。在传统小农系统中，牧民常通过限制犊牛哺乳量获取人用牛奶，但此操作易导致犊牛生长迟滞及高死亡率。尽管已有研究证实营养限制后的补偿生长（compensatory growth）现象存在于牛群，但博兰牛在不同挤奶强度下的恢复潜力尚不明确。本研究延续Ouda等人（2001）对博兰牛哺乳期性能的探索，重点分析断奶后生长轨迹、性成熟时间及繁殖效率的长期影响。

Materials and methods

试验位于肯尼亚裂谷省Lanet肉牛研究中心（BRC），该地区属热带生态IV区，年降水量588–1089毫米。选取32头妊娠博兰母牛（第3–5胎次）及其犊牛，按随机区组设计分配至四种处理，每组包含4头公犊和4头母犊。犊牛出生后首周自由吮吸初乳，之后母牛每日两次挤奶（犊牛在场刺激泌乳）。FS组犊牛全程自由哺乳，其余组按设计比例挤奶（M1Q：25%；M2Q：50%；M3Q：75%）。犊牛在210日龄断奶并称重，公犊同期去势。断奶后牛群接受轮牧、定期驱虫及疫病防控管理。母牛达到270 kg体重阈值后参与自然配种，记录妊娠及产犊数据。数据分析采用Genstat软件，通过ANOVA和LSD检验（P?

Results

断奶体重显示，M3Q组母犊和公犊体重均显著低于其他组（分别为115 kg和126 kg，P??0.05）。母犊在24月龄时体重范围趋同（224–238 kg），并在30–36月龄全部达到配种体重标准（270 kg）。各组母牛产犊体重（327–345 kg）及犊牛出生重（24–28 kg）无统计学差异。生长速率分析表明，断奶至12月龄阶段增速最低，其中FS组日增重显著低于限制哺乳组（P?

Discussion

The potential of Boran cattle as a dual-purpose breed for milk and beef production

博兰牛乳产量潜力（200–300天泌乳期产奶量454–2641升）与萨西瓦尔牛（Sahiwal）相当，具备开发为乳肉兼用品种的潜力。但其产业化面临挑战：博兰母牛需犊牛在场才能顺利挤奶，而萨西瓦尔牛已通过驯化实现无犊挤奶。本研究证实，在保障牧草质量与疫病防控前提下，部分挤奶制度可兼顾人用乳需求与犊牛后期生长恢复。

The role of compensatory growth

补偿生长的实现程度受限制强度、持续时间及动物初始体况多重影响。本研究中，M3Q组犊牛虽经历75%乳汁摄取限制，但后期在牧草饲养条件下仍实现完全补偿，印证了博兰牛的强适应力。值得注意的是，补偿多出现于日均增重低于0.6 kg的个体（Hearnshaw, 1997），与本试验观测数据吻合。这一机制为热带地区资源限制型养殖系统提供了优化策略：通过控制挤奶比例（≤75%）并确保断奶后营养供给，可同步提升乳产量与犊牛繁殖效率。

Conclusions and recommendations

博兰犊牛在部分挤奶（≤75%乳汁摄取限制）条件下具备完全补偿生长能力，其性成熟时间与全哺乳个体无显著差异。为实现乳肉生产最优化，建议：①母牛日均产奶量≥4升时，挤奶量不超过75%；②犊牛每日哺乳量不低于1升；③断奶时间设定为7月龄，并确保断奶后牧草与水资源充足；④依据季节性饲料供应规划配种时间，使产犊与断奶期匹配高营养供给阶段。