这种简单的饮食改变可以逆转常见的肝脏疾病

一项新的研究解释了食用膳食纤维如何能够预防甚至逆转肝病……

　　

一项新的研究解释了摄入膳食纤维如何能够预防甚至逆转由膳食果糖引起的肝病。

加州大学欧文分校的研究人员发现，增加膳食纤维可以改变肠道细菌，从而保护肝脏免受糖相关的损害和疾病。

“我们发现，食用一种名为菊粉的膳食纤维（这种纤维在蔬菜中含量丰富）会改变肠道细菌，促进有害膳食果糖的吸收，”医学院营养代谢与疾病实验室负责人、生物化学助理教授 Cholsoon Jang 博士说道。“这会减少果糖溢出到肝脏，从而预防果糖诱发的脂肪肝和胰岛素抵抗。菊粉还能帮助肝脏产生更多的抗氧化剂，从而预防炎症。”

该研究结果最近发表在《自然代谢》杂志上。

菊粉在重塑肠道细菌中的作用

了解菊粉（一种广泛存在的膳食纤维）如何重塑肠道细菌以改善代谢功能，为预防胰岛素抵抗和肝损伤提供了新的策略。

“我们专注于非肥胖人群的这些疾病，由于他们的体重看似正常，因此特别难以检测，”Jang说。“我们的研究从机制上揭示了纤维如何保护身体免受果糖的有害影响。”

研究结果为利用饮食选择来增强肠道健康的预防医学提供了机遇。展望未来，该团队计划研究其他常见膳食纤维如何影响与果糖相关的疾病，包括肥胖、糖尿病、脂肪肝和癌症。

肠道健康的个性化策略

“通过识别特定的肠道细菌及其相关的代谢途径，我们的研究结果可以指导个性化营养策略，”Jang说道。“例如，通过检测一个人的肠道细菌在身体吸收果糖之前清除果糖的能力，我们可以为该人选择合适的益生元或益生菌补充剂，以改善疗效并减少副作用。”