基于全基因组测序和小鼠模型的植物乳杆菌NCU0011190抗血栓形成潜力研究

本研究通过全基因组测序（WGS）和κ-卡拉胶（κ-carrageenan）诱导的小鼠血栓模型，系统评估了源自传统发酵泡菜的植物乳杆菌（Lactiplantibacillus plantarum）NCU0011190的安全性、益生特性及抗血栓潜力。研究发现该菌株具有完整的抗氧化基因系统（含22个抗炎基因），其发酵上清液可显著抑制血小板聚集（84.61%），并通过调节氧化应激（ROS）和炎症因子（NF-κB通路）使小鼠血栓形成率降低45.12%，为益生菌应用于血栓预防提供了新视角。

　　

Highlight

基因组特征分析

通过全基因组测序可全面解析NCU0011190的代谢潜能与益生特性。NCU0011190的完整基因组包含一条环状染色体（3,223,586 bp，GC含量44.54%）和两个质粒（56,944 bp与9,185 bp）。基因组注释显示其含有3154个蛋白质编码基因、16个rRNA、78个tRNA及4个sRNA。环状基因组图谱清晰展示了基因分布、GC含量波动及基因组功能聚类，为深入探索其抗血栓机制提供了遗传基础。

结论

安全性评估表明，植物乳杆菌NCU0011190不携带毒力基因、有毒代谢物或可转移抗生素耐药基因。表型实验进一步证实该菌株无溶血性，不产生生物胺、吲哚或硝酸还原酶。NCU0011190展现出强大的肠道粘附能力、抗氧化及抗菌活性，并对胃肠道环境具有卓越耐受性，凸显其作为抗血栓益生菌的应用潜力。