综述：放牧型奶牛系统中动物福利的研究进展、优先领域与未来方向——系统性范围综述

本综述系统回顾了过去25年间放牧型奶牛系统（pasture-based systems）中动物福利研究的演变，指出健康领域（如乳腺炎、寄生虫控制）占主导，而精神领域（mental state）研究不足；强调应对犊牛（calf）和青年牛（youngstock）福利投入更多关注，并探讨延长哺乳（extended suckling）、精准技术（如虚拟围栏virtual fencing）及气候适应性管理在提升奶牛（cow）福利中的关键作用。

　　

引言

全球奶牛养殖系统存在显著差异，从全年舍饲到混合系统再到完全放牧系统，各有其福利挑战与优势。完全放牧系统主要分布于澳大利亚南部、新西兰、爱尔兰及南美部分地区，依赖高牧草生长和全年户外准入。这些系统不仅是农村经济支柱，还支撑着超过24万个工作岗位。然而，随着奶牛养殖集约化发展，环境与动物福利问题日益受到关注。奶牛作为核心利益相关者，其福利不仅关乎道德责任和社会许可（social license），还直接影响生产可持续性和全球目标（如One Health框架）。

材料与方法

本研究采用系统性范围综述方法，遵循PRISMA 2020框架，检索2000–2024年间Web of Science和Scopus数据库中关于放牧奶牛、断奶青年牛和犊牛的福利研究。纳入标准聚焦于“五域模型”（Five Domains）——营养、健康、环境、行为及精神状态，排除综述类文章。最终筛选出678篇合格文献，并按牛群类别（犊牛、青年牛、奶牛）和福利域进行分类，归纳研究主题。

结果

文章数量与来源

过去25年间，放牧奶牛福利研究数量显著增长：2000–2009年年均14.0篇，2010–2019年升至23.7篇，2020–2024年达60.2篇/年。新西兰和欧盟（含爱尔兰）是主要研究力量，合计占比超50%；近年来南美研究输出翻倍，澳大利亚稳定贡献。研究集中于奶牛（76%），犊牛和青年牛分别占9–17%和10–15%。

福利域分布

健康域占据主导（51.5%文章），涉及乳腺炎、寄生虫病等；营养域（24.4%）关注饲喂策略；环境（17.9%）和行为域（17.0%）次之；精神域研究极少（<1%）。近年来，技术相关研究（如虚拟围栏、自动监测）成为奶牛领域新兴热点。

研究主题演变

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  犊牛：过去研究以初乳管理（colostrum）和被动免疫（FPT）为核心（21%），当前转向延长哺乳系统（cow-calf contact, CCC，占19%），关注哺乳期生长效益及牛奶损失问题。
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  青年牛：寄生虫感染持续为焦点（19%），研究显示靶向治疗可减少50%驱虫药使用；但缺乏精神域及环境丰富化研究。
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  奶牛：过去聚焦牧场准入（pasture access）和跛行（lameness），证明放牧降低疾病并改善行为；现今技术（14%）和牧场准入（13%）并重，虚拟围栏、自动健康监测成为重点。

讨论

研究驱动与地域差异

新西兰、欧盟等高产出地区因经济依赖和社会压力推动福利研究；南美崛起反映新兴市场对福利的关注。犊牛和青年牛研究不足可能源于其管理外围化，且缺乏可行评估工具。

未来研究方向

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  犊牛：需探索群饲环境下牛奶饲喂量、频率及竞争效应；延长哺乳系统需解决规模化应用难题（如母性行为培养、断奶应激）。
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  青年牛：应记录管理实践对福利的长期影响，研究早期环境如何塑造韧性（resilience），并开发精神状态评估方法。
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  奶牛：关键挑战是气候适应（如遮荫、散热）与营养精准控制（如DMI估计技术）；虚拟围栏需进一步验证其福利影响（如电击频率、长期行为变化）。
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  跨领域优先：推进技术辅助的情感状态识别（如机器学习解读行为），加强产业合作确保创新兼顾福利与实操性。

结论

放牧系统福利研究需从健康主导转向多维平衡，尤其填补犊牛、青年牛及精神域研究空白。延长哺乳、精准技术和气候适应性管理是未来重点。产学研协作至关重要，以平衡短期需求与长远转型，确保放牧系统在可持续框架下保障动物“良好生活”。