标准化水飞蓟宾与绿原酸提取物改善笼养蛋鸡生产高峰后脂肪肝综合征及血液指标的保护性效应研究

为解决笼养蛋鸡生产高峰后高发脂肪肝综合征(FLHS)的行业难题，研究人员开展水飞蓟宾(SIL)与绿原酸(CGA)复方制剂(PHYTO-LAYER?)干预研究。结果表明间歇性饮水给药可显著改善红细胞系指标(RBC/Hb/HCT)、降低血清ALT活性(P<0.05)，有效减轻肝脏脂肪变性严重程度，为天然植物提取物防治禽类代谢性疾病提供新策略。

　　

随着现代蛋鸡遗传选育技术的进步，高产蛋鸡品系在带来卓越生产性能的同时，也面临着严峻的健康挑战。高强度的产蛋负荷使蛋鸡机体长期处于代谢应激状态，尤其在产蛋高峰后期（40周龄后），肝脏作为脂质代谢的核心器官，极易发生脂肪过度沉积，引发脂肪肝综合征（fatty liver syndrome, FLS）和脂肪肝出血性综合征（fatty liver hemorrhagic syndrome, FLHS）。这两种非传染性肝脏疾病已成为制约蛋鸡养殖业健康发展的重要瓶颈，不仅导致产蛋性能下降，更会造成突发性死亡，给养殖户带来巨大经济损失。

传统研究认为，笼养蛋鸡由于活动空间受限，能量代谢失衡风险显著增高，加之老龄化导致的抗氧化能力下降，使得肝脏更易遭受氧化应激损伤，形成恶性循环。虽然水飞蓟宾（silibinin, SIL）和绿原酸（chlorogenic acid, CGA）单独使用的肝保护作用已有报道，但两者联合应用对蛋鸡脂肪肝的干预效果及作用机制尚不明确。为此，米兰大学研究团队在《Veterinary and Animal Science》发表了一项突破性研究，通过科学严谨的实验设计，揭示了标准化SIL与CGA复方提取物对缓解蛋鸡脂肪肝综合征的综合效益。

研究采用792只41周龄Lohmann LSL-White蛋鸡，随机分为对照组和处理组（各396只）。处理组通过饮水间歇性添加PHYTO-LAYER?复方制剂（含SIL 2.4 g/L，CGA 2.2 g/L），剂量为1 mL/L，每两周给药7天，持续7周试验期。关键技术方法包括：①血液学分析（使用XN-V-1000全自动血液分析仪检测RBC、Hb、HCT等指标）；②血清生化检测（通过ILab 650生化分析仪测定ALT、AST、ALP等肝酶活性）；③抗氧化指标评估（采用TBARS法测MDA含量，ABTS法测总抗氧化能力T-OAC）；④肝脏组织病理学检查（H&E染色进行脂肪变性评分）；⑤肠道pH测定（使用HANNA EDGE? pH计）。所有样本采集自13只标记蛋鸡/组（基于统计功效分析确定）。

研究结果显著：

1. 1.
   血液学指标改善：处理组红细胞系参数显著优化，T5时间点血红蛋白（Hb）含量（6.61±0.35 g/dL）显著高于对照组（5.66±2.07 g/dL）（P<0.05），表明提取物增强了红细胞膜稳定性和氧运输能力。
2. 2.
   肝酶活性调控：血清丙氨酸氨基转移酶（ALT）在处理组呈现显著下降趋势，T3和T5时间点分别降至9.66±3.31 U/L和5.92±1.38 U/L，显著低于对照组（P<0.05），提示肝细胞损伤得到有效修复。
3. 3.
   抗氧化能力提升：处理组血清总抗氧化能力（T-OAC）在T5时达到2.82±0.48 mM TE，显著高于对照组（1.94±0.89 mM TE）（P<0.05），证实复方提取物增强了机体的自由基清除能力。
4. 4.
   肝脏病理学改善：宏观检查显示处理组肝脏颜色评分（1.46±0.51）显著低于对照组（2.34±0.88）（P<0.05），肝脏重量（39.91±3.62 g）显著减轻（P<0.05）。组织学评估证实处理组脂肪变性严重程度显著降低（评分0.84±0.75 vs 1.92±0.90），且出血性病变减少。
5. 5.
   肠道环境变化：处理组十二指肠近端pH值（6.04±0.16）显著高于对照组（5.91±0.14）（P<0.05），提示提取物可能通过调节肠道微环境间接影响肝脏代谢。

研究结论与讨论部分强调，SIL与CGA的协同作用通过多重机制缓解脂肪肝发展：①直接抗氧化作用，提升T-OAC并减轻氧化应激损伤；②肝细胞膜稳定效应，降低肝酶泄漏；③促进脂质动员，减轻肝内脂肪沉积。这种间歇性给药方案不仅效果显著，且兼顾经济实用性，为养殖业提供了可操作的解决方案。值得注意的是，虽然血清甘油三酯（TG）和胆固醇（CL）水平未发生显著变化，但肝脏组织学的明显改善表明提取物主要通过促进肝内脂质代谢而非抑制吸收发挥作用。

该研究的重大意义在于首次系统验证了植物提取物复方制剂在蛋鸡脂肪肝防治中的协同效应，突破了单一成分应用的局限性。提出的间歇性给药策略既保证了效果又降低了使用成本，为开发绿色、安全的饲料添加剂提供了坚实科学依据，对促进家禽健康养殖和保障动物福利具有重要实践价值。