莲子蛋白水解物降压活性及新型ACE抑制肽的发现与机制研究

本研究首次系统评价了莲子蛋白水解物（LSPHs）对自发性高血压大鼠（SHRs）的持续降压效果（-27.4 mmHg），并深入揭示其通过双向调节RAAS系统（抑制ACE-Ang II-AT1轴/激活ACE2-Ang(1-7)-MasR轴）及改善内皮功能障碍（抑制ET-1/促进NO）的多重作用机制。此外，成功鉴定出两种新型高活性ACE抑制肽（WSF与FGFL，IC50值分别为79.5 μM和74.6 μM），为LSPHs作为功能性食品成分应用于高血压防治提供了重要理论依据。

　　

Highlight

Materials

透析袋（200 Da, MD 77-200）购自湖南翊博生物科技有限公司。卡托普利购自常州制药有限公司。一氧化氮（NO）检测试剂盒和BCA蛋白浓度检测试剂盒购自上海碧云天生物技术股份有限公司。大鼠内皮素-1（ET-1）、肾素、血管紧张素I（Ang I）、血管紧张素II（Ang II）、醛固酮（ALD）、血管紧张素(1-7)（Ang(1-7)）和血管紧张素(1-9)（Ang(1-9)）ELISA试剂盒均购自上海酶联生物科技有限公司。ACE比色法测试试剂盒和ACE2荧光法测试试剂盒亦用于本研究。

Effect of LSPHs on SHRs Dietary Dose, Water Intake and Body Weight

饮食剂量、饮水摄入量和体重能直接反映自发性高血压大鼠（SHRs）的生理状态。图1A显示了每只大鼠每周的平均饮食剂量。可以看出，各组大鼠的食物消耗量变化极小，在实验期间它们的食欲保持在相对稳定的水平，每只大鼠每周平均食物消耗量在110克左右波动。如图1B所示，在给予LSPHs干预后...

Discussion

高血压是全球心血管疾病和过早死亡的主要原因（Mills et al., 2020）。预计到2030年将导致2330万人死亡（He et al., 2019）。本研究以SHRs作为高血压动物模型，卡托普利作为阳性对照，通过分析LSPHs对SHRs各项生化指标的变化来探究其降压作用机制。结果表明，LSPHs对SHRs具有显著的降压效果...

Conclusion

本研究凸显了LSPHs作为一种天然降压药物的潜力，其通过平衡ACE/ACE2轴和调节血管活性因子，在体内有效缓解了SHRs中由高血压引起的RAAS失衡和内皮功能障碍。本研究填补了植物源活性肽作用机制的空白，并为将LSPHs作为功能性食品成分应用于高血压研究提供了新的依据。此外，在本研究中，通过结合超滤和生物信息学方法，成功从LSPHs中鉴定出两种高活性ACE抑制肽（ACEIPs）...