肠内营养配方食品中多氯联苯、酚类及邻苯二甲酸酯的污染特征与健康风险评价

本综述聚焦肠内营养配方（ENF）这一特殊食品的安全性问题，系统调查了其中多氯联苯（PCBs）、酚类和邻苯二甲酸酯（PAEs）等污染物的赋存水平。研究揭示了ENFs虽污染物浓度普遍较低，但通过目标危害商数（THQ）和危害指数（HI）评估仍存在潜在健康风险，尤其对免疫功能低下的敏感人群构成威胁，为加强ENFs质量控制和保障特殊人群膳食安全提供了重要科学依据。

　　

Highlight

样品与采样研究

本研究分析了23种专为成人设计的肠内营养配方（ENFs），这些样品涵盖了多个品牌和配方，通过土耳其的临床和零售渠道全国销售，并处于常规使用中。在2024年，每种产品购买了两个单位（来自不同的生产日期和批号），采购自药店。样品中有三种为粉末形式，其余为液体。就包装而言，三个样品为锡罐包装，三个为利乐包，其余为塑料包装。

多氯联苯（PCBs）的水平与膳食暴露

所分析的ENF样品中PCBs的浓度范围从低于检测限（<>₇PCBs）的浓度在低于检测限（<>

结论

本研究调查了一系列市售ENFs，以识别和测量各种污染物的浓度，从而揭示了这些污染物存在于ENFs中所带来的潜在危害。总体而言，ENFs中检测的污染物（PCBs、酚类和PAEs）水平处于较低值。然而，目标危害商数（THQ）和危害指数（HI）值表明，ENFs中的污染物存在一定的健康风险。所有这些信息揭示了必要的...（此处原文不完整，但根据上下文，意指需要加强质量控制等措施）。