Nrf2基因敲除小鼠肠道炎症模型中PEITC和蔓越莓饮食对肠道菌群与代谢组的调节作用

本研究探讨了在DSS诱导的肠道炎症模型中，PEITC和蔓越莓强化饮食如何通过调节Nrf2通路影响肠道菌群结构（如逆转Deferribacteres/Firmicutes比例）和代谢产物（如短链脂肪酸SCFA），为饮食干预肠道炎症提供机制新见解。

　　

研究团队通过野生型（WT）和Nrf2敲除（KO）小鼠模型，结合葡聚糖硫酸钠（DSS）诱导的肠道炎症刺激，探究了富含异硫氰酸苯乙酯（PEITC，十字花科植物活性成分）和蔓越莓的饮食对肠道微生物组与代谢组的调控作用。结果显示，DSS挑战显著降低Deferribacteres、Epsilonbacteraeota和Proteobacteria菌门丰度，而增加Firmicutes和Verrucomicrobia；PEITC与蔓越莓饮食则逆转此趋势，并维持Firmicutes/Bacteroidetes比值（肠道炎症与肥胖相关指标）。代谢组分析发现Nrf2 KO小鼠短链脂肪酸（SCFA）和氨基酸水平降低，次级胆汁酸升高，且菌群丰富度更高。饮食干预显著提升有益微生物代谢物，表明Nrf2表型表达深刻影响DSS炎症模型及膳食补充剂引发的微生物与代谢重编程。