单细胞转录组学揭示火龙果内果皮细胞簇在采后衰老过程中的功能轨迹与调控机制

本研究通过单细胞转录组技术首次绘制火龙果内果皮细胞衰老轨迹，发现ScC4/ScC11/ScC12三个功能特异性细胞簇通过抗氧化防御（ROS）、类黄酮代谢（HuGIP2）和激素信号（ABA/乙烯）协同调控采后衰老进程，为果蔬保鲜提供单细胞水平新见解。

　　

¹果实衰老过程中的内果皮变化

贮藏初期火龙果果实新鲜、果皮光滑，随着贮藏时间延长，果鳞逐渐干枯脆化，果皮颜色褪淡并出现病斑（图1A）。组织学比较显示，从成熟到衰老过程中内果皮组织超微结构发生显著变化。

²讨论

果实衰老是涉及多种生理分子变化的复杂过程。本研究通过单细胞转录组学揭示内果皮细胞在抗氧化（ROS）、次生代谢（类黄酮）和激素信号（ABA/乙烯）中的功能分化，提出类黄酮通过直接清除活性氧和抑制脂氧合酶（LOX）延缓衰老的创新机制。

³结论

本研究通过单细胞转录组分析揭示了内果皮细胞在衰老过程中的分化轨迹，ScC4/ScC11/ScC12三个细胞簇的协同作用展现了抗氧化防御、次生代谢和激素信号的动态平衡。提出类黄酮直接清除ROS并通过抑制LOX延缓衰老的机制假说，为植物衰老研究提供单细胞水平新视角。