马拉维豇豆价值链的性别视角解析：生产、利用与分配动态研究

本综述从性别视角系统分析了马拉维豇豆（Vigna unguiculata L. Walp）价值链的生产、利用与分配动态。研究采用混合方法，揭示女性虽主导生产环节却面临资源获取（土地、市场）和技术支持的显著性别差异，强调需通过性别敏感干预（如推广气密存储袋PICS、培育抗虫耐旱品种）提升价值链公平性，最终改善家庭收入与营养安全（Food Security）。

　　

引言

豇豆（Vigna unguiculata L. Walp）作为撒哈拉以南非洲地区的重要豆类作物，对粮食安全与营养改善具有关键作用，尤其对孕妇、哺乳期妇女和五岁以下儿童的营养不良问题有显著缓解潜力。其高蛋白、高碳水化合物含量及叶片营养丰富性使其成为改善饮食多样性的理想作物。然而在马拉维，豇豆仍属未充分利用作物，生产局限于下希雷河谷和奇尔瓦湖西南部等特定区域，生产力低下主要归因于病虫害、干旱、寄生杂草以及依赖低产地方品种。

材料与方法

研究采用混合方法，在马拉维六个地区（奇夸瓦、穆兰杰、代扎、萨利马、卡龙加和姆津巴）通过调查、关键信息访谈和焦点小组讨论收集数据。样本包括448名活跃豇豆农户，采用多阶段随机抽样，并依据Cochran公式确定样本量。价值链条映射采用参与式方法，依据FAO（2016）的性别敏感价值链框架，识别主要参与者角色与性别化约束。

结果与讨论

人口统计学特征

女性占受访者的58.9%，但家庭主导权仍以男性为主（83.5%）。平均家庭规模为5人，参与者平均年龄男性41.1岁、女性38.0岁，44%为35岁以下青年，显示青年参与度较高且受市场驱动。土地所有权方面，男性平均分配更多土地至粮食和经济作物，但差异不显著。男性豇豆单产（503.78 kg/ha）和销售量（127.76 kg）均显著高于女性（320.10 kg/ha；54.20 kg），反映女性面临结构性资源约束。

豇豆价值链映射

价值链核心产品包括干煮豆粒和鲜叶，加工环节涉及去壳、扬筛、清洗和煮沸。次要产品包括面粉、chipere糊和街头零食badjia（mbadyira）。价值链节点涵盖投入供应、生产、聚集、营销、加工和出口，75–80%生产者為女性，而70–80%贸易商和农资商为男性。

投入供应

政府、农资商和非政府组织提供种子、接种剂和农药，但无机肥使用罕见。接种剂应用逐渐普及，农药仅限于关键生长阶段。农资商客户以本地社区为主，但男性更常采购投入品，女性因行动受限难以远距离市场获取资源。

生产实践

94.6%农户在雨季（11月至3月）种植豇豆，部分采用灌溉或残墒种植。间作（尤其与玉米）普遍以优化土地利用，而单作多见于市场通达区（如萨利马79.41%）。机械化水平低，锄头为主要工具。

品种选择与种子来源

87.1%农户种植地方品种，仅14.7%使用认证改良种。男性更多种植改良非认证品种（χ2=5.666, p=0.017）。偏好地方品种源于大粒、白/紫色、佳口感、匍匐生长和浓汤汁等性状。种子来源52.9%来自自留种，45.3%购于本地市场，仅4.9%从农资商获取。女性更多从本地市场购种，男性则更多从农资商和邻里获取。

生产约束

病虫害影响80%农户（χ2=0.646, p=0.421），为最主要限制因子。干旱影响37.7%农户，女性报告率（41.5%）显著高于男性（32.2%）（χ2=4.214, p=0.040）。32.8%农户缺乏技术信息获取途径，27.6%女性反馈技术援助不足（男性18.0%；χ2=5.628, p=0.018）。信贷获取无显著性别差，但产后损失女性（26.4%）显著高于男性（12.6%）（χ2=12.914, p<0.001）。其他约束包括人兽冲突和高劳动力成本。

产后处理

49.1%农户遭遇象甲虫侵害，19.6%面临谷物腐烂。56.5%损失发生于存储阶段。男性更多使用农药（49.2% vs 女性40%），气密袋使用率低（男11.7%，女6.6%）。传统存储法无显著性别差。推广气密存储技术（如PICS袋）面临支付意愿低于市价挑战。

营销动态与约束

44.6%销售决策由男性主导，30%由女性参与。女性市场通达率（41.5%）略高于男性（35.7%）。主要销售点为农场门口和本地市场。运输依赖公共交通（27.2%）和私有自行车（22.8%）。营销约束包括市场通路有限、低价、远距、高运输成本和信息匮乏，无显著性别差异。

贸易商角色

贸易商集中于生产区（奇夸瓦、穆兰杰、萨利马、代扎），交易形式包括生豆（食用、加工、出口）和种子豆。供应商不固定，价格、质量和季节可得性影响采购。贸易商以男性为主，批发由男性主导，零售则多见女性。女性通过销售青荚、叶片和加工产品（如零食）获取收入，凸显性别化市场角色。

结论

本研究通过性别视角揭示马拉维豇豆价值链中女性虽主导生产却面临资源、技术和市场多重屏障。青年参与受经济激励驱动。偏好地方品种反映性状需求与市场缺位交织。干预需针对性别化约束：建立本地集货点促进女性市场参与，推广节劳技术（小型加工机），提供女性主导的扩展服务，部署数字平台吸引青年，鼓励家庭联合决策以及采用气密存储抗虫。通过性别敏感策略提升价值链公平性，可显著增强小农户粮食安全、营养状况和收入韧性。