基于柑橘废弃物的果胶乳液膜：负载精油与花青素实现抗菌与指示双功能应用

《Carbohydrate Polymers》：Citrus waste-inspired pectin emulsion films activated with essential oils and anthocyanins for separate antimicrobial and indicator applications

本综述创新性地利用柑橘废弃物提取果胶，构建了负载精油（Essential Oils）与花青素（Anthocyanins）的双功能乳液膜体系，分别实现了高效的抗菌活性与智能的pH指示功能（Indicator Applications），为食品包装与安全监测提供了绿色、可持续的新型材料解决方案。

　　

亮点

材料

实验所用轻木（密度120–180 kg·m^?3）购自淘宝网，并沿纵切面切割成100 μm的薄片。氢氧化钠（NaOH）、N,N'-亚甲基双丙烯酰胺（MBA, 99%）、2,2,6,6-四甲基哌啶-1-氧基（TEMPO, ≥98%）、次氯酸钠（NaClO, 有效氯≥5.0%）、2,2'-偶氮二(2-甲基丙脒)二盐酸盐（AIBA, ≥97%）以及溴化钠（NaBr, 99%）由上海阿拉丁生化科技股份有限公司（中国）提供。漂白木浆……

水凝胶的合成过程与机理

图1a展示了双层水凝胶的制备过程与机理。首先，将液态金属（LM）液滴与TOCNs悬浮液混合，随后在冰水浴中进行超声分散，以获得均质的LM/TOCN悬浮液。尽管LM能赋予水凝胶高导电性和近红外（NIR）光响应性，但其高表面张力（624 mN·m^?1）阻碍了其在水凝胶基质中的均匀分散。TOCNs表面丰富的羟基和羧基……

结论

总而言之，我们开发了一种具有温度/光/磁多重响应性且具备自感知功能的DW-Fe₃O₄/LM/TOCN-PNIPAM水凝胶驱动器。LM和Fe₃O₄纳米粒子分别赋予了水凝胶近红外（NIR）光响应性和磁驱动能力。TOCNs不仅改善了水凝胶与脱木素木材（DW）之间的界面粘附性，还实现了功能组分（LM和Fe₃O₄）的均匀分散。与天然木材（NW）相比，DW提供了更多的空隙和表面活性羟基，这有利于……