基于BAQ荧光探针的双通道检测：亚硫酸盐与粘度的长波长传感及其实际应用

《Dyes and Pigments》：A long wavelength fluorescent probe for dual sensing sulfite and viscosity and its application in real samples

本文报道了一种新型双响应荧光探针BAQ，可实现亚硫酸根（SO32?）与粘度的特异性检测。该探针在不同发射波长（Δλ = 179 nm）下分别对SO32?（近红外发射，761 nm）和粘度（582 nm）产生响应，具有高灵敏度（检测限0.85 nM）、快速响应（<10秒）及可逆性等优势，成功应用于食品/水样中SO32?检测与食品增稠剂粘度监测，展现了优异的实用价值。

　　

亮点

为阐明探针的光学性质，我们首先在不同溶剂（H₂O、二氯甲烷、CH₃CN、DMSO、EtOH、MeOH、DMF）中研究了探针BAQ的吸收和荧光光谱。如图S1所示，探针BAQ在407纳米至460纳米之间显示出吸收带，这属于S₀-S₁跃迁的0-0振动带；然而，在EtOH、MeOH和DMF中可以观察到中心波长约550纳米的较弱且较宽的吸收带，这可能是...

结论

总之，我们开发了一种用于监测亚硫酸盐和粘度的双响应荧光探针BAQ。BAQ能够分别在不同的发射波长下实现SO₃^2?和粘度的有效特异性检测，且无串扰效应（Δλ = 179纳米）。BAQ在与SO₃^2?和粘度相互作用时，表现出卓越的性能，包括更长的发射波长（粘度检测为582纳米，SO₃^2?检测为761纳米）、特异性选择性、快速响应、显色效应、大的斯托克斯位移...