阿奇迪奥替代品在原料乳微生物分析样品保存中的应用研究：安全性及有效性评估

《International Dairy Journal》：Alternative Antimicrobials to Azidiol? for Preserving Raw Milk Samples for Microbiological Analysis

本文评估了多西环素(DC)、氟苯尼考(FF)和恩诺沙星(ER)作为阿奇迪奥?（含叠氮化钠和氯霉素）替代防腐剂对原料乳标准平板计数(SPC)样本的保存效果。研究发现中浓度ER（10-20 mg·L-1）可维持全程杀菌活性，而高浓度DC（16 mg·L-1）与ER（80-160 mg·L-1）分别有效至第5天，为实验室人员健康风险管控提供了新思路。

　　

材料与方法

多西环素(DC) 50%（w/w）、氟苯尼考(FF) 10%（w/v）和恩诺沙星(EF) 10%（w/v）购自Farmabase公司（巴西雅瓜里乌纳）。参照组使用Laborclin公司（巴西皮尼亚伊斯）生产的阿奇迪奥?。所有实验均采用分析级试剂和电导率为0.05 μS·cm^-1的超纯水。

冷藏原料乳样本采集自巴西圣卡塔琳娜州联邦理工学院（IFC）的扩增罐（均质化至少10分钟后），确保样本初始微生物活性。

结果与讨论

三种不同乳基质在采样前的抗菌剂检测和视觉凝固试验均呈阴性，其乳成分和体细胞计数(SCC)均符合现行法规要求。

结论

本研究表明替代防腐剂可有效维持用于流式细胞术SPC分析的冷藏原料乳样本的微生物稳定性。具体而言，氟苯尼考(32 mg·L^-1)和多西环素(4-8 mg·L^-1)的抑制效果可持续至储存第4天，而多西环素(16 mg·L^-1)与恩诺沙星(80-160 mg·L^-1)可持续至第5天。值得注意的是，恩诺沙星在第5天后出现有趣的"鹰效应"悖论性细菌再生现象。多西环素-氟苯尼考组合展现出良好稳定性，但需进一步优化剂量。这些发现为替代阿奇迪奥?的SPC样本保存提供了潜在方案。