红螯螯虾繁殖期绿色生态添加剂组合的应用研究：提升亲虾营养、麻醉消毒效果及幼体存活率的关键策略

《Aquaculture, Fish and Fisheries》：Research on the Application of Green Ecological Additive Combinations During the Breeding Period of Redclaw Crayfish

本文系统研究了红螯螯虾（Cherax quadricarinatus）繁殖过程中三个关键环节（亲虾营养强化、抱卵虾麻醉消毒及幼虾饲料供应）的绿色生态添加剂组合方案。研究发现，在亲虾饲料中添加特定比例的专用饵料粉、法尼酯（methyl farnesyl ester）、裂殖壶菌粉（schizonts powder）等可显著提高抱卵率；使用以丁香酚（eugenol）为主的混合麻醉消毒剂（含肉桂醛、金合欢精油、海藻糖、维生素C/A/E等）能有效减少应激性掉卵，提升孵化率及幼体抗氧化酶（SOD）和免疫相关酶（ACP、AKP）活性；幼虾饲料中添加螺旋藻粉、虾青素（astaxanthin）等可改善其存活率、生长速率及消化酶（如胰蛋白酶）活性。本研究为红螯螯虾规模化育苗提供了绿色、高效的实践方案。

　　

1 引言

红螯螯虾（Cherax quadricarinatus）作为一种经济价值较高的淡水螯虾，自20世纪90年代引入中国后，经过30年驯化，其养殖规模持续扩大。然而，该品种存在抱卵率低、孵化率和幼体存活率不高等问题，制约了规模化育苗技术的发展。繁殖周期中，亲虾营养强化、抱卵虾抓捕孵化及幼虾饲料供应是三个关键环节。本研究通过三项实验，分别针对这些环节设计绿色生态添加剂组合，以提升红螯螯虾的繁殖效率。

2 材料与方法

2.1 实验设计与养殖条件

实验在浙江省淡水水产研究所（浙江湖州）进行，亲虾和幼虾均取自同一来源，养殖水温稳定在27–29°C，水质指标（氨氮、亚硝酸盐、pH）通过多功能水质检测仪（IN-B200）监控。

2.1.1 实验1：亲虾饲料添加剂优化

设计5组饲料添加剂组合，以基础饲料（Feed 1，粗蛋白40%）为对照，添加不同比例的专用饵料粉（沙蚕粉与鱿鱼内脏粉等比例混合）、法尼酯（methyl farnesyl ester）、裂殖壶菌粉（zygomycota powder）、紫藻粉（purple algae powder）、5-羟色胺肌酸硫酸盐（5-hydroxytryptamine creatinine sulphate）、亚麻籽油（flaxseed oil）及丙氨酸异羟肟酸（alanine hydroxamic acid）。每组设3个平行水箱，每箱放养亲虾（雌雄比例20:6），投喂30天后检测体重增长率、肝体比、卵巢成熟系数及抱卵率。

2.1.2 实验2：抱卵虾麻醉消毒方案

首先测定丁香酚（eugenol）在50–400 mg/L浓度下对红螯螯虾的麻醉时间、复苏时间及复苏率。随后选取200 mg/L和400 mg/L丁香酚进行麻醉处理（浸泡时间分别为622 s和364 s），评估其对亲虾存活率、抱卵率及胚胎发育（黄卵、红卵、孵化卵）的影响。进一步设计10组麻醉消毒剂组合，以丁香酚为基础，添加肉桂醛（cinnamaldehyde）、金合欢精油（acacia essential oil）、海藻糖（trehalose）、维生素C/A/E等，对抱卵虾进行麻醉消毒后，采用循环水机械剥离装置进行体外胚胎孵化，统计孵化率、幼体存活率及超氧化物歧化酶（SOD）、丙二醛（MDA）、酸性磷酸酶（ACP）、碱性磷酸酶（AKP）等酶活性。

2.1.3 实验3：幼虾饲料添加剂筛选

以基础饲料（Feed 2，粗蛋白42%）为对照，设计6组添加剂组合，主要成分为螺旋藻粉（spirulina powder）、虾青素（astaxanthin）、亚麻籽油、南极磷虾油（Antarctic krill oil）及核黄素（riboflavin）。幼虾（初始体重0.024 g）养殖10天后，检测存活率、体重增长率、体长增长率及胰蛋白酶活性。

2.2 统计分析

数据以均值±标准差表示，采用SPSS 17.0软件进行单因素方差分析（ANOVA），Tukey多重比较检验组间差异（显著性水平P < 0.05）。

3 结果

3.1 实验1：亲虾抱卵效果优化

各组亲虾体重增长率和肝体比无显著差异（P > 0.05），但添加剂组合显著影响卵巢成熟系数和抱卵率。其中，组3（饲料中添加25%的混合添加剂B）的卵巢成熟系数（>2%）和抱卵率（>60%）均显著高于对照组（P < 0.05），表明该组合最有利于提升亲虾抱卵效果。

3.2 实验2：麻醉消毒剂效果评估

丁香酚浓度50–400 mg/L均能有效麻醉红螯螯虾，复苏率达100%。400 mg/L丁香酚处理364 s对亲虾存活率、抱卵率及胚胎孵化无显著影响（P > 0.05）。麻醉消毒剂组合中，组9（400 mg/L丁香酚+10 mg/L肉桂醛+50 ppm金合欢精油+60 mmol/L海藻糖+4 ppm维生素C+2 ppm维生素A+2 ppm维生素E）的孵化率（94.65%）和幼体存活率（64.11%）最高，且SOD、ACP、AKP等酶活性保持较高水平。

3.3 实验3：幼虾生长性能提升

组4（饲料中添加10%螺旋藻粉+3%虾青素+2%亚麻籽油+3%南极磷虾油+2%核黄素）的幼虾存活率（43.44%）、体重增长率（70.83%）和胰蛋白酶活性（3.18 U/mgpro）均显著优于对照组（P < 0.05），表明该组合能有效促进幼虾生长和消化功能。

4 讨论

4.1 亲虾营养强化的生理基础

沙蚕粉和鱿鱼内脏粉富含不饱和脂肪酸（如DHA）及性激素前体物质，法尼酯作为蜕皮激素类似物可调节亲虾代谢，5-羟色胺肌酸硫酸盐能促进促性腺激素释放，紫藻粉提供花生四烯酸（ARA）以间接促进性腺发育。添加剂通过亚麻籽油提升脂质稳定性，共同加速产后亲虾卵巢成熟。

4.2 麻醉消毒剂的协同机制

丁香酚对甲壳类动物具有特异性麻醉作用，肉桂醛与丁香酚联用可增强抗菌效果（如抑制金黄色葡萄球菌）。海藻糖作为应激代谢物保护细胞膜结构，维生素C/A/E则缓解氧化应激，共同保障胚胎在麻醉消毒过程中的稳定性。

4.3 幼虾添加剂的营养调控

螺旋藻粉提供高蛋白和免疫活性物质，虾青素通过抗氧化作用增强幼虾抗逆性，南极磷虾油中的磷脂与虾青素协同提高生物利用度，核黄素促进蛋白质代谢，从而优化幼虾在室内高密度养殖环境下的生存与生长。

5 结论

本研究推荐三组绿色生态添加剂组合：（1）亲虾饲料中添加30%专用饵料粉+25%法尼酯+10%裂殖壶菌粉+10%紫藻粉+7.5%5-羟色胺肌酸硫酸盐+10%亚麻籽油+7.5%丙氨酸异羟肟酸；（2）抱卵虾麻醉消毒采用400 mg/L丁香酚+10 mg/L肉桂醛+50 ppm金合欢精油+60 mmol/L海藻糖+4 ppm维生素C+2 ppm维生素A+2 ppm维生素E；（3）幼虾饲料中添加10%螺旋藻粉+3%虾青素+2%亚麻籽油+3%南极磷虾油+2%核黄素。这些方案为红螯螯虾规模化育苗提供了关键技术支撑。