生物絮团技术：一种可持续策略，可显著降低水产养殖中重金属的生物累积

《Aquaculture International》：Biofloc systems as a sustainable strategy to minimize heavy metal bioaccumulation in aquaculture

本研究针对传统土池水产养殖中重金属污染风险高的问题，由研究人员开展了生物絮团技术（Biofloc）对降低重金属生物累积及健康风险的主题研究。结果表明：生物絮团养殖的巴沙鱼各组织中Zn、Fe、Cu、Mn、Ni、Cd、Pb累积量较土池养殖降低40–80%，非致癌风险（HI?=?1.09E-01）与致癌风险（TCR?=?2.91E-04）显著降低，为可持续健康水产提供了技术支撑。

　　

生物絮团系统（Biofloc systems）正作为一种极具潜力的可持续水产养殖模式崭露头角，其不仅能改善水质、促进鱼类健康，更能有效降低污染物风险。本研究深入探讨了生物絮团技术相较于传统土池系统，在减少重金属生物累积及相关健康危害方面的作用。研究人员以巴沙鱼为模型，系统分析了其肝脏、肾脏、鳃和肌肉组织中锌（Zn）、铁（Fe）、铜（Cu）、锰（Mn）、镍（Ni）、镉（Cd）和铅（Pb）的浓度。

结果令人振奋：在生物絮团系统中养殖的巴沙鱼，其所有检测重金属的累积量均显著低于土池养殖的个体，降幅高达40%至80%。不仅如此，生物絮团池塘的水体和底泥样本也显示出更低的重金属含量。研究发现，肌肉组织是金属沉积的主要部位，尤其是锌和锰；而在土池养殖的鱼体内，肝脏和肾脏则积累了更高水平的铁和镉。特别值得注意的是，生物絮团养殖鱼体的铅含量比土池养殖鱼低了近六倍，且镉含量远低于国际安全限值。

健康风险评估（Health Risk Assessment）结果有力地印证了上述发现：生物絮团巴沙鱼的非致癌风险指数（HI）为1.09E^-01，致癌风险指数（TCR）为2.91E^-04，均显著低于土池养殖鱼（HI?=?3.00E^-01；TCR?=?6.61E^-04）。综上所述，生物絮团技术是一种可持续且有益健康的养殖策略，它能有效缓解重金属污染，降低长期健康风险，为构建更安全的鱼类生产体系提供了有力支持。