揭秘亚马逊油棕属物种（Oenocarpus bacaba与Oenocarpus minor）的化学成分、生物活性及其功能食品潜力

《EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY》：Unveiling the chemical composition and biological bioactivity of two Amazonian Oenocarpus species

来自巴西的研究人员对两种亚马逊油棕属浆果（Oenocarpus bacaba与Oenocarpus minor）开展营养与生物活性研究，揭示其高含量酚类成分（如catechin和apigenin）及强抗氧化活性（FRAP、ORAC），并发现OB提取物可显著抑制角质细胞迁移（100 μg/mL），为功能性食品开发提供新依据。

　　

本研究首次系统评估了两种亚马逊油棕属浆果——Oenocarpus bacaba（OB）和Oenocarpus minor（OM）的营养组成、化学特性及生物活性。分析显示，两者均富含蛋白质、脂质、不溶性纤维和钾元素。酚类成分以儿茶素（catechin）和芹菜素（apigenin）为主，总酚含量介于1317.78–1387.22 mg GAE/100 g，花青素含量则在1.04–5.59 mg C3G/100 g之间。抗氧化实验结果表明，OB具有较高的铁离子还原能力（FRAP）和氧自由基吸收能力（ORAC）。在抗增殖实验中，OB流体提取物对多种肿瘤和非肿瘤人源细胞系均未表现出活性（GI₅₀?>?150 μg/mL）。然而在划痕实验中，该提取物在100 μg/mL浓度下显著抑制了角质形成细胞的迁移。这些发现凸显了OB与OM作为功能食品原料的应用潜力，尤其在抗氧化和促进伤口愈合方面。