日期：副产物多糖通过依赖微生物群的代谢途径和免疫稳定性来改善肠道健康： 在体内研究中

《Journal of Functional Foods》：Date byproduct polysaccharides enhance gut health via microbiota-dependent metabolic pathways and immune stability: In - vivo study

本研究通过动物实验和组学分析，评估了椰枣棕榈渣多糖（DPP）和椰枣种子多糖（DSP）的免疫调节及肠道菌群调控作用。结果显示，DPP和DSP未显著改变肠淋液中免疫细胞亚群比例，但降低了F/B比值，提示其抗肥胖潜力。代谢组学分析表明，DPP和DSP促进短链脂肪酸（SCFAs）生成及多种关键代谢通路富集，如碳水化合物、氨基酸和脂质代谢。网络分析显示DPP和DSP抑制病原菌增殖并促进有益菌（如Bacteroides caecimuris和Limosilactobacillus reuteri）生长，同时维持肠道屏障完整性。研究表明DPP和DSP可作为功能性预生物，改善肠道菌群结构并支持宿主代谢健康，且不干扰系统性免疫平衡。

　　日期果渣（DPP）和日期种子（DSP）多糖的免疫调节和肠道微生物调节潜力在本研究中得到了评估。研究通过为期两周的动物实验，每日给予小鼠200微升的4毫克/毫升浓度的DPP和DSP，旨在探讨这些多糖对小鼠肠系膜淋巴结（MLNs）功能及肠道微生物群落的影响。研究结果显示，DPP和DSP并未引起MLNs中免疫细胞亚群的显著变化，表明它们在生物相容性方面表现良好，不会干扰宿主的免疫系统。此外，通过宏基因组测序分析发现，DPP和DSP能够显著降低Firmicutes与Bacteroidetes的比例，这与它们的抗肥胖特性相关。代谢组学分析则揭示了DPP和DSP对短链脂肪酸（SCFAs）的促进作用，以及它们对氨基酸、脂类、辅酶和维生素等代谢通路的丰富性。

日期果及其副产品，如果渣和种子，是天然多糖的重要来源，这些多糖不仅具有抗氧化、抗菌、抗炎等多种生物活性，还因其对肠道微生物群的调节作用而受到关注。研究中提到的DPP和DSP，其分子量分别为约537.7千道尔顿和3290千道尔顿，是复杂的多糖结构，可能具有独特的生理功能。DPP主要由阿拉伯糖、葡萄糖、木糖、半乳糖、半乳糖酸和麦芽糖组成，而DSP则包含半乳糖、甘露糖、果糖、葡萄糖和半乳糖酸。这些多糖在体外发酵实验中显示出支持特定肠道微生物生长、生存和分类多样化的潜力，表明它们具有益生元特性。

在动物实验中，DPP和DSP的处理显著改变了肠道微生物群的组成，增加了Bacteroidetes的相对丰度，同时减少了Firmicutes的比例。这一结果与之前的研究一致，表明高分子量多糖在调节肠道微生物群方面具有重要作用。此外，通过主成分分析（PCA）和非度量多维尺度分析（NMDS）等方法，研究进一步揭示了DPP和DSP对肠道微生物群结构的深远影响。这些多糖不仅促进了有益菌群的生长，还抑制了潜在致病菌的增殖，如Klebsiella oxytoca和Acetatifactor muris，从而支持肠道屏障的完整性。

研究还发现，DPP和DSP的代谢组学分析显示其能够促进SCFAs的产生，如乙酸、丙酸和丁酸，这些短链脂肪酸对肠道健康和宿主整体福祉具有积极作用。SCFAs不仅有助于维持肠道pH值，还能通过调节免疫反应来改善肠道微环境。此外，通过功能基因预测分析（FGPA）和相关性分析，研究确认了DPP和DSP对多种代谢通路的促进作用，包括碳水化合物代谢、氨基酸代谢、脂类代谢、维生素和辅酶合成等。这些发现表明，DPP和DSP在调节肠道微生物群和代谢功能方面具有显著的益处。

综上所述，本研究通过系统的方法，揭示了DPP和DSP在调节肠道微生物群和改善宿主健康方面的潜力。这些多糖不仅能够促进有益菌群的生长，还能抑制潜在致病菌，从而维持肠道微生物群的平衡。研究结果为利用日期果副产品作为天然益生元提供了科学依据，并为开发基于天然多糖的食品补充剂和功能性食品提供了理论支持。未来的研究可以进一步探索这些多糖在人体中的应用，以及它们对肠道健康和相关疾病的潜在预防和治疗作用。