直接分析藏红花化学测试（DASCT）：一种低成本且快速的鉴定方法，用于检测假冒藏红花

《Vegetos》：Direct analysis saffron chemical test ‘DASCT’: a low-cost and rapid authentication method for detecting fake saffron

藏红花真伪鉴别采用悬浮测试、甲醇洗测试和DASCT（直接分析藏红花化学测试），其中DASCT利用水、甲醇、硫酸和磷酸等低成本试剂，通过肉眼观察颜色变化快速鉴别（25-30分钟），打击非正规渠道假货欺诈，辅助ISO标准，促进正规零售。

　　

摘要

藏红花价格昂贵，容易成为白领欺诈的目标。本研究提供了一套三种简单的测试方法——悬浮测试、甲醇洗涤测试和直接分析藏红花化学测试（DASCT）——用于鉴别真假藏红花。其中，DASCT 是最全面的测试方法，基于该方法开发了一套工具包，任何消费者都可以使用该工具包来验证干藏红花样本的真实性。该方法通过肉眼观察随机样本的颜色变化来进行检测。测试过程中使用四种低成本化学品：水、甲醇、硫酸和正磷酸，以及一张色卡来进行视觉比对，以识别真藏红花的颜色变化特征。DASCT 方法的主要优点在于其实时应用性、高效率和低成本。不仅技术实验室的专业人员可以使用该方法，普通消费者也能在 25–30 分钟内利用它轻松区分真假藏红花。这里描述的这三项测试方法可作为额外的防范手段，帮助识别那些获取伪造全息图或认证文件、在非正规市场销售仿制藏红花产品的欺诈者（这些欺诈者往往能够逃避执法机构的监管）。此外，正规零售商也可以利用这些测试方法和基于 DASCT 的工具包来验证自身产品的真实性，从而促进合法零售业务的健康发展。

藏红花价格昂贵，且容易遭受白领欺诈。本研究提出了一套三种简单的测试方法——悬浮测试、甲醇洗涤测试和直接分析藏红花化学测试（DASCT）——用于辨别真假藏红花。其中，DASCT 是最全面的测试方法，基于该方法开发了一套工具包，任何消费者都可以使用该工具包来验证干藏红花样本的真实性。该方法通过肉眼观察随机样本的颜色变化来进行检测。测试过程中使用四种低成本化学品：水、甲醇、硫酸和正磷酸，以及一张色卡来进行视觉比对，以识别真藏红花的颜色变化特征。DASCT 方法的主要优点在于其实时应用性、高效率和低成本。不仅技术实验室的专业人员可以使用该方法，普通消费者也能在 25–30 分钟内利用它轻松区分真假藏红花。这里描述的这三项测试方法可作为额外的防范手段，帮助识别那些获取伪造全息图或认证文件、在非正规市场销售仿制藏红花产品的欺诈者（这些欺诈者往往能够逃避执法机构的监管）。此外，正规零售商也可以利用这些测试方法和基于 DASCT 的工具包来验证自身产品的真实性，从而促进合法零售业务的健康发展。