榕树叶提取物对喀麦隆旱雨季番茄农艺性状及营养品质的调控效应研究

《NFS Journal》：Effect of Ficus religiosa leaves extract on agromorphological and physicochemical features of tomato cultivated in rainy and dry seasons from far north region of Cameroon

本研究针对番茄生产中的病虫害导致采后损失严重问题，探讨了在喀麦隆极北地区旱季和雨季条件下，榕树叶提取物替代合成杀虫剂对番茄生长及果实理化特性的影响。结果表明，榕树叶提取物可有效控制害虫，显著提升果实碳水化合物、多酚等活性物质含量，且雨季施用效果更优，为绿色农业提供了新策略。

　　

番茄作为全球广泛种植的蔬菜，其生产过程中常遭受病虫害侵袭，导致采后损失率居高不下，尤其在非洲等发展中国家，这一问题加剧了粮食安全危机。传统化学杀虫剂虽能短期控害，但长期使用易引发农药残留、害虫抗药性及环境污染等问题。因此，开发安全、高效的植物源农药成为研究热点。在喀麦隆极北地区，当地农民早有使用榕树叶提取物防治作物害虫的经验，但其科学依据及对番茄品质的影响尚未系统评估。发表于《NFS Journal》的这项研究，首次在旱季和雨季对比了榕树叶提取物与合成杀虫剂对番茄农艺性状和果实营养品质的调控作用，为可持续农业提供了重要数据支撑。

为明确榕树叶提取物的应用潜力，研究团队在喀麦隆极北地区Dowedou村的菜园进行了田间试验。关键技术方法包括：通过溶剂（水、甲醇、乙醇）萃取榕树叶活性成分，并测定总多酚、黄酮和单宁含量；采用DPPH和FRAP法评估提取物及番茄果实的抗氧化活性；对田间番茄植株的株高、叶片数、花果数等农艺性状进行定期观测；利用紫外分光光度法系统分析果实碳水化合物、蛋白质、维生素C、维生素A（以视黄醇活性当量RAE计）、类胡萝卜素（如β-胡萝卜素、番茄红素）等营养成分。

3.1. 试验地昆虫特征

旱季共鉴定出44种害虫，雨季为41种，分属7个目。害虫数量在旱季显著多于雨季，未处理对照组害虫数量最高（旱季84只），而榕树叶提取物与合成杀虫剂处理组均能有效控制害虫数量（降至10只以下），说明两种处理均具显著防效。

3.2. 榕树叶提取物的酚类化合物

水提物中总多酚（70?mgGAE/100?mL）和单宁（49?mgCAE/100?mL）含量最高，甲醇提物黄酮含量（46?mgQE/100?mL）突出。抗氧化活性显示，水提物的DPPH自由基清除能力（23?mgTE/100?mL）和FRAP铁还原能力（68?mgTE/100?mL）均最强，证实水为最佳提取溶剂。

3.3. 处理对害虫数量及农艺性状的影响

榕树叶提取物处理组在旱季的番茄株高（40?cm）、叶片数（49片）及果实产量（493?kg/ha）均接近或优于合成杀虫剂组，雨季产量（439?kg/ha）甚至更高。表明其不仅能控害，还可促进植株生长，且季节性差异影响防效。

3.4. 番茄果实的pH、可滴定酸度、干物质和灰分含量

榕树叶提取物处理组果实干物质含量在旱季（8.2%）和雨季（7.1%）均最高；合成杀虫剂组果实灰分含量较高（3.7–3.8%）。未处理组果实pH值最低（3.5–4.0）、酸度最高，说明处理可改善果实酸碱平衡。

3.5. 番茄果实的近似成分

榕树叶提取物处理组果实碳水化合物（旱季4.7%、雨季4.4%）和还原糖含量均最高，而合成杀虫剂组蛋白质含量更优（旱季5.8%）。雨季处理组氨基酸含量较高，提示处理方式与季节互作影响营养积累。

3.6. 处理对番茄果实类胡萝卜素含量的影响

榕树叶提取物处理组β-胡萝卜素（旱季10?mg/100?g）和α-胡萝卜素含量最高，合成杀虫剂组番茄红素（13?mg/100?g）和叶黄素含量更优。类胡萝卜素组成差异反映处理对果实色素代谢的特异性调控。

3.7. 番茄果实酚类化合物含量的变化

合成杀虫剂处理组在雨季多酚含量最高（274?mgGAE/100?g），而榕树叶提取物组在旱季表现更佳（298?mgGAE/100?g）。黄酮和花青素含量受季节与处理双重影响，未处理组各酚类物质均最低，凸显处理的保鲜作用。

3.8. 番茄果实的维生素含量及抗氧化活性

榕树叶提取物处理组维生素A活性（旱季129?μgRAE/100?g）和维生素C含量（雨季19?mgAAE/100?g）较高。DPPH和FRAP法显示，处理组果实抗氧化活性显著增强，且与酚类物质含量正相关，证实处理提升果实功能性品质。

研究结论表明，榕树叶水提物能有效替代合成杀虫剂，通过其富含的多酚、黄酮等生物活性成分抑制害虫，并提升番茄果实碳水化合物、维生素及抗氧化物质含量。该研究为开发低成本、环境友好的植物源农药提供了科学依据，对减少化学农药依赖、保障番茄安全生产具有重要意义。未来需进一步解析榕树叶提取物中的单体活性成分及其作用机制，以推动其标准化应用。