综述：全球水产养殖与水产饲料生产更新：2010年至2023年

《Reviews in Fisheries Science & Aquaculture》：A Global Aquaculture and Aquafeed Production Update: 2010 to 2023

本综述基于FAO最新数据，系统梳理了2013-2023年全球水产养殖产量与水产饲料发展趋势。数据显示2023年总产量达1.36亿吨（活重当量），中国占比57.5%主导产业格局。重点揭示了投喂型物种扩张与商业饲料需求激增（2023年69.42Mt）的关联性，强调可持续发展需聚焦饲料级原料开发、替代蛋白创新与资源高效利用技术。

　　

全球水产养殖生产格局

根据联合国粮农组织（FAO）2025年通过FishStat数据库发布的更新数据，2023年全球水产养殖总产量达到创纪录的1.3616亿吨（活重当量）。这一产量构成中，鱼类贡献63.84Mt，海藻类37.64Mt，软体动物19.52Mt，甲壳类13.69Mt，爬行与两栖类0.86Mt，其他水生无脊椎动物0.61Mt，产业总值高达3659.8亿美元。自2010年以来，该领域保持着4.38%的复合年增长率（CAGR），展现出强劲的发展势头。中国大陆继续稳居全球养殖水产品生产首位，2023年产量占全球总量的57.5%。

主要养殖物种分析

2023年产量排名前五的养殖物种主要为非鱼类，包括三种海藻、一种虾和一种双壳类软体动物。在鱼类生产中，淡水鱼类占据绝对主导地位，占总鱼产量的84.10%，即5369万吨。在主要的投喂型物种中，中国鲤科鱼类、海水虾类和罗非鱼构成了生产的核心力量。这种物种结构反映了市场偏好与养殖技术成熟度的共同作用。

水产饲料产业展望

与投喂型物种养殖规模扩大相对应，全球商业水产饲料产量在2023年估计为6942万吨。预测显示，这一数字将在2025年增长至7585万吨，并于2030年达到9273万吨。投喂型物种，特别是处于水生食物链较高位置的种类的快速扩张，凸显了对可持续饲料资源日益增长的需求。为确保水产养殖持续作为全球粮食解决方案的重要组成部分，未来的饲料配方研发必须着重于可持续来源的饲料级原料，积极开发可持续的替代成分，并推广资源高效型的负责任生产实践。