从环境应激到免疫精准调控：双策略实现无抗生素水产养殖的创新路径

《Fish & Shellfish Immunology》：From Environmental Stress to Immune Precision: A Dual-Strategy Approach to Antibiotic-Free Aquaculture

本综述系统探讨了在生物絮团（BFT）养殖模式下，通过膳食补充天然雨生红球藻来源的虾青素，对罗氏沼虾先天免疫机制（如血细胞活性、溶菌酶、吞噬作用、呼吸爆发及SOD酶）的协同增强作用。研究证实该双策略可显著提升对嗜水气单胞菌、副溶血弧菌及白斑综合征病毒（WSSV）的抗病力，为甲壳类水产养殖的可持续发展提供了无抗生素解决方案。

　　

¹亮点²

¹雨生红球藻的培养²

本研究使用的雨生红球藻菌株来自泰国清迈大学理学院。藻类生物质在50升气升式光生物反应器中培养，使用改良的布里斯托培养基，并保持连续通气和光照。培养物在27±1°C、连续光照（60 μmol·m^-2·s^-1）条件下维持30天，直至细胞进入红色包囊阶段，表明虾青素积累达到峰值。虾青素含量采用分光光度法进行定量。

¹藻类生物质的培养和色素含量²

雨生红球藻采用两阶段法培养，首先在5升锥形瓶中进行绿色阶段分批培养，然后放大到50升透明气升式光生物反应器，以促进包囊形成和虾青素积累。在受控条件（27°C，连续60 μmol·m^-2·s^-1 LED光照）下，细胞在第30天过渡到红色包囊阶段，表明应激诱导的类胡萝卜素生物合成。收获时，虾青素含量达到46.06 ± 3.12 mg/g干重，通过高效液相色谱（HPLC）验证，纯度超过95%。

¹结论²

本研究表明，在生物絮团养殖系统中，膳食补充雨生红球藻来源的虾青素可显著增强罗氏沼虾的先天免疫反应和抗病能力。饲喂150–300 mg/kg虾青素的罗氏沼虾表现出改善的血细胞谱、升高的抗氧化酶活性（超氧化物歧化酶SOD、氮蓝四唑NBT）以及更高的吞噬效率，从而对嗜水气单胞菌、副溶血弧菌和白斑综合征病毒（WSSV）具有更强的抵抗力。在150 mg/kg剂量下观察到最佳的免疫性能，而300 mg/kg剂量组在WSSV攻毒后存活率最高（83.3%），且肝胰腺组织病毒载量降低。这些发现强调了虾青素与生物絮团技术（BFT）的协同作用，通过调节细胞和体液免疫成分，为甲壳类水产养殖提供了一种可持续、无抗生素的疾病管理策略。