山羊黄油国际研究评述：一个狭窄而多样的百年研究领域轮廓

《Food and Humanity》：Goat butter in the international studies: A tentative outline of a narrow, diverse, and long-existing research field

本综述首次系统勾勒了山羊黄油（goat butter）这一小众却源远流长的研究领域。作者基于Scopus数据库文献，从研究动态、地域分布、主题脉络（技术、美食遗产、商业应用）等多维度分析，指出该领域虽尚不成熟但已成型，并存在管理、技术、地理、历史及医学等多方面知识空白，为未来研究指明了方向。

　　

¹研究领域的基本参数

总共筛选出30篇涉及山羊黄油研究的文献（表1）。一方面，文献数量较少，这似乎表明研究人员对该产品的关注度有限。但另一方面，必须指出山羊黄油具有高度特异性，其商业应用范围有限。因此，不能简单地认为样本量过小，现有样本已足以支持一个特定研究领域的存在。

²讨论

综合来看，本次文献调查的结果表明，山羊黄油研究构成了一个正在成熟的研究领域，该领域历史悠久且相当多样化。这些结果应辅以对研究空白、未来展望以及与科研管理相关建议的讨论。相关信息如下。

³结论

基于对现有山羊黄油研究文献的分析，可对该研究领域描述如下：

1）该研究领域非常狭窄且尚在成熟中，但已存在很长时间，并在过去二十年呈现增长趋势；此外，该领域具有国际性。

2）山羊黄油研究主题多样，重点关注技术方面和传统食品产品。

3）本研究...（此处原文未完整列出结论，故保留原文结构）