印度鲮幼鱼锰元素最适需求量研究：生长性能与抗氧化防御的剂量效应

《Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition》：Dietary Manganese Requirement of Catla catla Juveniles

本研究旨在明确印度鲮幼鱼的膳食锰元素需求。研究人员通过配制不同锰水平（1.41至26.12 mg/kg）的饲料进行60天养殖实验，发现锰添加量在16.31 mg/kg时，幼鱼的生长性能、饲料转化率、体成分及抗氧化酶（如ALP）活性均显著提升，TBARS含量降低。最终确定其最适需求量为14.22–16.31 mg/kg，为印度鲮健康养殖提供了重要理论依据。

　　

锰作为一种必需的微量元素，在鱼类的生长、新陈代谢和抗氧化防御系统中扮演着至关重要的角色。然而，对于印度鲮这种鱼类，其精确的膳食锰需求量此前尚不明确。为此，科研人员开展了一项研究，旨在评估锰对印度鲮幼鱼生长和健康的影响。

研究人员配制了六组实验饲料，通过添加MnSO₄·H₂O使锰的水平分别为0、5、10、15、20和25 mg/kg，实际测得的锰含量为1.41、6.35、11.22、16.31、21.15和26.12 mg/kg。实验将初始体重为13.84 ± 0.02克的幼鱼饲养在70升的水族箱中，每组15尾，每天投喂两次至饱食，持续60天。

研究结果显示，当饲料中的锰水平达到16.31 mg/kg时，幼鱼的生长性能、饲料转化率和生物测量指标均显著提升，之后趋于稳定。有趣的是，饲料采食量则随着锰添加量的增加而持续上升。与未添加锰的对照组相比，摄食含锰饲料（6.35–16.31 mg/kg）的鱼，其全鱼体内的干物质、蛋白质和脂肪含量也显著更高。

在锰的吸收和沉积方面，随着饲料锰浓度最高增至26.12 mg/kg，鱼体对锰的吸收率以及脊椎和全鱼中的锰含量呈线性增加。然而，肌肉、鳞片和肾脏中的锰含量则在16.31 mg/kg时达到峰值。在生理生化指标上，饲料锰水平为16.31 mg/kg时，鱼的抗氧化酶和碱性磷酸酶的活性显著增强，随后保持稳定。与此同时，反映脂质过氧化程度的硫代巴比妥酸反应物则随着锰水平的升高而持续下降。

基于以上结果，本研究估算出印度鲮幼鱼饲料中锰的最适需求量为14.22至16.31 mg/kg。综上所述，在饲料中添加锰能够有效改善印度鲮幼鱼的生长状况、体成分、组织锰沉积以及机体的抗氧化能力。