基于柠檬香蜂草和绿罗勒精油协同作用的壳聚糖蜡涂层调控MDA诱导氧化应激抑制柑橘青霉研究

《Journal of Essential Oil Bearing Plants》：MDA induced oxidative stress induction by synergistic Monarda citriodora and Ocimum viride essential oil blends against Penicillium species of Kinnow mandarin

本研究针对柑橘采后病害防治需求，开发了负载柠檬香蜂草精油(MC)和绿罗勒精油(OV)的纳米乳蜡涂层。通过GC-MS/GC-FID分析发现主要成分为百里香酚(62.51%)和丁子香酚(64.24%)，协同组合(MICMCEO+2/3 MICOVEO)的FICI达0.19，纳米乳液粒径182.03nm，zeta电位-41.93mV。体内实验表明该涂层能维持柑橘60天冷藏品质，为天然防腐剂替代合成化学品提供了新方案。

　　

随着对天然抗菌剂需求的增长，研究人员开发了负载精油(Essential Oil, EO)的蜡涂层来控制柑橘中的微生物生长。本研究采用GC-MS和GC-FID技术分析了柠檬香蜂草(Monarda citriodora, MC)和绿罗勒(Ocimum viride, OV)精油的化学成分，发现其主要成分分别为百里香酚(62.51%)和丁子香酚(64.24%)。

针对指状青霉(P. digitatum)，研究人员观察到协同抗真菌作用：当使用MCEO的最小抑菌浓度(Minimum Inhibitory Concentration, MIC)联合2/3 MIC的OVEO时，抑菌浓度指数(Fractional Inhibitory Concentration Index, FICI)为0.19；而1/2 MIC的MCEO联合MIC的OVEO时，FICI为0.43。这些协同组合通过混合表面活性剂系统(吐温80:司盘80, 1:0.5)以油相:表面活性剂(Oil:Surfactant, O:S)比例1:1制备成粗乳液(Coarse emulsion, C)和纳米乳液(Nanoemulsion, N)。

MCEO+2/3 OVEO的纳米乳液表现出良好的特性：流体动力学直径182.03纳米，多分散指数(Polydispersity Index, PDI)0.241，zeta电位-41.93毫伏。该配方能有效抑制指状青霉，但对意大利青霉(P. italicum)效果较弱。高水平的丙二醛(Malondialdehyde, MDA)积累表明组合精油可能通过诱导氧化应激发挥作用。

体外研究表明，负载精油的虫胶蜡配方(MCEO+2/3 OVEO)能持续抑制真菌生长达30天。流变学分析显示Herschel-Bulkley模型最适合描述其特性。体内实验证实，基于MCEO+2/3 OVEO的虫胶涂层处理的柑橘在60天冷藏期间保持了良好的理化品质，表现优于其他处理。这些发现凸显了精油负载虫胶涂层作为合成化学品替代品，在柑橘采后病害管理中的潜力和可持续性。