日本刺参源新型肽FLI/LDF/GFM通过调控炎症因子与代谢通路缓解DSS诱导的小鼠结肠炎

《Food Bioscience》：Novel Peptides identified from Stichopus japonicus mitigate DSS-induced colitis in mice via modulation of inflammatory cytokines and metabolic pathways

本研究首次系统阐明日本刺参源特异性多肽（FLI/LDF/GFM）通过协同调节炎症细胞因子平衡（如IL-6、TNF-α、IL-10等）和关键代谢通路（鞘脂代谢、精氨酸代谢等），在多靶点层面缓解DSS诱导的结肠炎。该发现为海洋源功能性肽的精准应用提供了新型多靶点治疗策略。

　　

亮点

海参肽的结构特征鉴定

我们前期研究表明海参蛋白水解物可抑制DSS诱导的结肠炎。通过肽组学与分子对接结合筛选出多个潜在抗炎肽，但需通过体内实验进一步验证。图1展示了三种候选肽（FLI、LDF和GFM）的HPLC分析结果：图1A显示肽FLI的色谱峰保留时间为7.848分钟，理论分子量为379.47 Da；图1B中肽LDF保留时间8.192分钟，分子量405.46 Da；图1C中GFM保留时间6.458分钟，分子量351.39 Da。圆二色谱分析揭示FLI和GFM以无规卷曲为主，LDF含β-折叠结构。

FLI、LDF和GFM肽对DSS诱导结肠炎的保护作用差异

三种海参肽对小鼠结肠炎均呈现不同程度的保护效果，其中FLI和GFM作用尤为显著。具体表现为：FLI与GFM处理组显著改善结肠长度、降低组织病理学评分、增加杯状细胞数量，并有效抑制炎症细胞浸润和黏膜损伤。值得注意的是，FLI在调节Th1/Th2细胞因子平衡方面表现突出，而GFM对氨基酸代谢通路调控更为敏感。

结论

本研究证实日本刺参源新型肽（FLI、LDF、GFM）能显著缓解DSS诱导的小鼠结肠炎。其中FLI和GFM通过调节炎症因子平衡并重塑代谢谱（特别是甘氨酸/丝氨酸/苏氨酸代谢、精氨酸代谢、组氨酸代谢及鞘脂代谢通路），展现多靶点治疗潜力。