通过改良德尔菲研究解构与定义食物系统素养：赋能多元主体的变革路径

《AGRICULTURE AND HUMAN VALUES》：Unpacking and defining food systems literacy with experts through a modified Delphi study

本研究针对食物系统素养（Food Systems Literacy）在文献中定义稀疏且不一致的问题，由加拿大跨部门专家团队通过三轮改良德尔菲法展开研究，提出了区别于"食物素养"的全面定义。该定义强调食物系统素养是动态发展的个体能力，能赋能公民成为多尺度变革的行动者，为相关政策规划提供理论框架。

　　

通过改良德尔菲研究（modified Delphi study）解构与定义食物系统素养（Food Systems Literacy），这项研究汇聚了来自学术机构、非营利组织、教育领域、政府部门及农业食品行业的加拿大专家。研究揭示：食物系统素养需被全面界定，其区别于传统的食物素养（food literacy），具有个体特异性与情境依赖性。虽然该素养概念化于个体层面，但同样存在于国家机构、企业网络等不同尺度。最终形成的定义凸显其作为变革工具的核心价值——"食物系统素养是对食物系统及其与人类社会、生态系统互关系的终身认知能力，包含个体在多元食物系统中的角色定位、参与技能、批判性思维（如分析系统优劣），以及从环境、经济、社会、历史、政治、文化多维度促进个人、集体与生态健康的综合能力"。这一定义将为食物素养领域的政策制定与项目开发提供系统性指导。