超声-酶协同作用与辛烯基琥珀酸酐双重改性的橡子淀粉：一种用于提高青藤皮苷稳定性和实现持续释放的绿色载体

《ACS Sustainable Chemistry & Engineering》：Ultrasound-Enzyme Synergistic and Octenyl Succinic Anhydride Dual-Modified Acorn Starch: A Green Carrier for Enhanced Stability and Sustained Release of Gentiopicroside

采用超声-酶协同技术制备多孔淀粉载体并经OSA酯化改性，构建绿色稳定的吉托皮icroside微胶囊。优化后包封效率达77.89%，热稳定性（93.15%保留率）和抗紫外性能显著提升，模拟胃液释放缓释效果优异。

　　

为了解决由于gentiopicroside化学稳定性差而限制其应用的问题，本研究提出了一种基于可再生资源的绿色改性策略。利用橡子淀粉（一种森林副产品），通过超声-酶协同技术制备了多孔淀粉（PS），随后通过辛烯基琥珀酸酐（OSA）酯化对其进行改性，得到了用于稳定gentiopicroside的双改性载体（PS-OSA）。结构表征表明，超声-酶协同作用形成了丰富的多孔结构，提高了OSA的酯化效率（取代度为0.0320 ± 0.0016），并且gentiopicroside能够嵌入这些孔隙中。经过响应面法（RSM）和基于粒子群优化的支持向量机回归（PSO-SVR）模型的优化后，最佳工艺条件下的包封效率达到了77.89%，且PSO-SVR模型的预测准确性更高。性能测试结果显示，PS-OSA包封的gentiopicroside微胶囊（PS-OSA/GR）具有显著提高的热稳定性（在65°C下24小时保留率为93.15%）和抗紫外线性能（在24小时UV-A/B照射下保留率超过94%）。在模拟胃肠道液体中，360分钟时的累积释放率为58.69%，显示出优异的缓释效果。