水母胶原肽抗皮肤衰老的多靶点机制及其在护肤领域的应用潜力

《Journal of Functional Foods》：Jellyfish collagen peptides: anti-aging mechanism and potential application in skincare

本研究针对皮肤衰老问题，系统探讨了水母胶原肽（JCPs）的多维抗衰机制。通过细胞实验、斑马鱼模型及分子生物学技术，发现JCPs能有效清除ROS、促进胶原蛋白（Collagen I/III）合成、抑制炎症因子（IL-6、TNF-α）表达并调控凋亡通路（NF-κB/p65、Caspase-3/9），为开发天然抗衰护肤品提供了理论依据。

　　

随着人口老龄化进程加速，皮肤衰老已成为备受关注的健康与美容问题。皮肤作为人体最大的器官，其衰老不仅表现为皱纹、松弛和色素沉着等外观变化，更伴随着细胞功能衰退、细胞外基质降解和慢性炎症等内在生理改变。目前，尽管市场上存在多种抗衰老产品，但许多合成成分存在潜在副作用，而天然来源的抗衰老成分又往往作用单一、效率有限。在这一背景下，寻找安全高效的多功能天然抗衰老成分成为研究热点。

海洋生物资源因其独特的生物活性和可持续性，近年来受到广泛关注。其中，水母作为海洋中数量庞大的生物群体，其胶原蛋白含量丰富且具有低抗原性、高生物相容性等优点。然而，水母胶原肽在皮肤抗衰老领域的作用机制尚不明确。为此，中国海洋大学食品科学与工程学院的研究团队在《Journal of Functional Foods》上发表了题为“Jellyfish collagen peptides: anti-aging mechanism and potential application in skincare”的研究论文，系统揭示了水母胶原肽的多靶点抗衰老机制。

为全面评估水母胶原肽的抗衰老潜力，研究人员整合了多种关键技术方法。研究首先通过细胞毒性实验（CCK-8法）验证了水母胶原肽在0.1-500 μg/mL浓度范围内对人工角质形成细胞（HaCaT）和人真皮成纤维细胞（HFF-1）的安全性。随后，利用过氧化氢（H₂O₂）诱导构建细胞衰老模型，并通过流式细胞术检测活性氧（ROS）清除能力。在斑马鱼皮肤衰老模型中，通过紫外线照射诱导尾鳍皱缩，量化评估肽类的抗皱效果。分子机制方面，采用实时荧光定量PCR（qRT-PCR）检测胶原蛋白基因表达，酶联免疫吸附试验（ELISA）分析炎症因子水平，蛋白质印迹法（Western blot）检测NF-κB/p65、Caspase-3/9、Bax等凋亡相关蛋白表达。所有实验均设置空白对照和阳性对照，数据经GraphPad Prism 8.0进行统计分析。

3.1. 水母胶原肽的细胞毒性评估

研究显示，水母胶原肽在浓度高达500 μg/mL时，HFF-1和HaCaT细胞的存活率均超过80%，表明其具有优良的生物相容性，为后续功能研究奠定了基础。

3.2. 水母胶原肽对细胞衰老的保护作用

通过H₂O₂诱导氧化应激模型，发现200 μmol/L和400 μmol/L H₂O₂可显著降低细胞存活率。而水母胶原肽（10-250 μg/mL）能剂量依赖性地降低细胞内ROS水平，在250 μg/mL时使ROS含量降至H₂O₂处理组的85%，证实其强抗氧化能力。

3.3. 水母胶原肽抑制斑马鱼尾鳍皱缩的能力

在紫外线诱导的斑马鱼衰老模型中，水母胶原肽（10、100、250 μg/mL）对尾鳍皱缩的抑制率分别为31.52%、62.59%和96.81%。同时，qRT-PCR结果显示，10 μg/mL的肽处理可使HFF-1细胞中I型和III型胶原蛋白mRNA表达量分别提升51.4%和24.8%，从分子层面解释了其抗皱机制。

3.4. 对HaCaT细胞炎症的抑制能力

在脂多糖（LPS）诱导的炎症模型中，水母胶原肽（250 μg/mL）显著降低炎症因子IL-6和TNF-α水平，抑制率分别达23.1%和16.2%，表明其可通过抗炎途径延缓皮肤衰老。

3.5. 抑制HaCaT细胞凋亡

流式细胞术显示，水母胶原肽处理后早期和晚期凋亡细胞比例显著下降。Western blot分析进一步揭示，肽处理可抑制NF-κB/p65磷酸化，降低Caspase-3、Caspase-9和Bax蛋白表达，说明其通过调控凋亡通路发挥保护作用。

研究结论部分强调，水母胶原肽通过清除ROS、促进胶原合成、抑制炎症反应和细胞凋亡等多重机制协同作用，有效延缓皮肤衰老。与单一作用的合成抗衰成分（如维A酸、肉毒杆菌毒素）相比，水母胶原肽具有多靶点、高安全性等优势。此外，该研究为水母胶原肽在功能性护肤品和抗衰老保健食品领域的应用提供了扎实的理论依据，尤其适合开发针对敏感肌或屏障受损皮肤的抗衰配方。未来研究可进一步探索其口服与外用联合应用的协同效应，为抗衰老策略提供新思路。