从药用石斛中提取的一种新型葡甘露聚糖通过调节脂肪生成和脂质代谢来抑制肥胖并提高胰岛素敏感性

《Journal of Agricultural and Food Chemistry》：A Novel Glucomannan from Dendrobium officinale Inhibits Obesity and Improves Insulin Sensitivity through Regulating Adipogenesis and Lipid Metabolism

本研究从石斛中纯化出一种均一葡甘露聚糖DOP-1，分子量1.09×10^5 Da，通过抑制前脂肪细胞分化、改善脂代谢及增强胰岛素敏感性，有效预防高脂饮食诱导的肥胖，具有作为功能性食品的潜力。

　　

铁皮石斛的多糖（DOPs）是该植物中的主要活性成分，具有多种药理活性。虽然粗提的DOPs具有抗肥胖潜力，但对纯化DOPs的研究仍较为有限。本研究从铁皮石斛中分离出一种生物活性多糖（DOP-1），发现其分子量为1.09 × 10⁵ Da，属于均一性的葡甘露聚糖。DOP-1的主链由→4)-α-D-GlcP-(1→, →4,6)-α-D-GlcP-(1→, →4)-β-D-ManP-(1→, 和 →4)-β-D-2-OAc-ManP-(1→单元组成，侧链包含α-D-GlcP-(1→残基。动物实验表明，DOP-1可通过减轻体重增加、抑制炎症、改善葡萄糖和脂质代谢以及缓解胰岛素抵抗（IR）来预防高脂饮食（HFD）引起的肥胖。此外，DOP-1还能抑制3T3-L1前脂肪细胞的分化及脂质积累，并促进脂肪分解、脂肪酸氧化和褐色化过程，从而提高成熟脂肪细胞的胰岛素敏感性。在喂食高脂饮食的小鼠中，DOP-1也显示出类似的效果。这些发现表明，DOP-1具有作为功能性食品用于预防和治疗肥胖的潜力。