牛乳铁蛋白的胃肠稳定性、抗菌活性保留与肠道菌群双向调节作用：一项整合体外与体内研究

《International Dairy Journal》：Gastrointestinal Stability, Antimicrobial Retention, and Gut Microbiota Modulation by Bovine Lactoferrin: An Integrated in vitro and vivo Study

本综述系统探讨了牛乳铁蛋白（bLF）在模拟胃液（SGF）及体内胃肠环境中的降解动力学，揭示其水解产物仍保留对幽门螺杆菌（H. pylori）的抗菌活性（MIC 1.25-2.5 mg/mL），并通过16s rRNA测序发现bLF可动态调节拟杆菌属（Bacteroides）丰度，为开发靶向递送系统和微生态制剂提供新策略。

　　

Highlight

研究发现牛乳铁蛋白（bLF）在酸性环境和蛋白酶作用下易降解，但其水解产物仍保留显著抗菌活性，可能是一种新型抗菌肽。此外，bLF能动态调节肠道菌群组成，展现其维持肠道微生态平衡、增强宿主抗感染能力的潜力，在菌群失调相关疾病治疗中具有广阔前景。

Conclusions

研究结果表明，bLF易受酸性环境和蛋白酶影响而降解，但其水解产物仍保留抗菌活性，可能是一种具有临床应用潜力的新型抗菌肽。此外，bLF能动态调节肠道菌群组成，证明其具有维持肠道微生物稳态、增强宿主抗感染能力的作用，在菌群失调相关疾病治疗中展现出治疗潜力。

CRediT authorship contribution statement

Tingting Cai: 方法论，数据整理。Hua Chen: 数据整理。Xia Liu: 方法论。Wanping Zhu: 写作-审阅与编辑，概念化。Nannan Wang: 写作-审阅与编辑，写作-初稿，数据整理，概念化。

Uncited reference

Tan等人，2024；Zhang等人，2024。

Conflict of interest

作者声明无利益冲突。

Declaration of Competing Interest

作者声明不存在可能影响本文报道工作的竞争性财务利益或个人关系。

Acknowledgements

作者感谢北京大学第一医院消化内科馈赠幽门螺杆菌菌株，以及东营瑞达生物技术有限公司提供牛乳铁蛋白支持。