在海雾微滴的水-空气界面上，脂肪酸氧化过程会加速发生

《Journal of the American Chemical Society》：Accelerated Fatty Acid Oxidation Occurs at the Water–Air Interface of Sea Spray Microdroplets

海浪破碎产生的海水微滴中，非光化学反应通过积累脂肪酸自发生成羟基自由基（•OH），引发脂肪酸（如DHA、OA、PA）氧化速率达3186-11093倍，主要产物为羟基化物。研究揭示了海洋大气界面有机碳的新氧化路径。

　　

在海浪破碎产生的海水微滴中，有机分子（如脂肪酸）的氧化是二次有机气溶胶的重要来源，并对全球气候产生影响。虽然传统上认为海浪飞沫气溶胶（SSAs）中脂肪酸的氧化是由光化学反应引起的，但本研究报道了一种在海水微滴中发生的自发非光化学氧化机制。值得注意的是，我们观察到天然丰富的脂肪酸二十二碳六烯酸、油酸和棕榈酸的氧化速率显著增加（增加了3186至11093倍），其主要氧化产物是羟基化物质。综合计算模拟和质谱分析表明，这种快速氧化是由脂肪酸在微滴水-空气界面的同时积累以及羟基自由基（•OH）的自发生成所引发的。我们的研究揭示了一种被忽视的脂肪酸氧化途径，为海洋-大气界面的有机碳循环提供了新的见解。