L-酪氨酸能够增强紧密连接的完整性和抗炎特性：可能是肉鸡养殖中替代抗生素生长促进剂的潜在选择

《Archives of Microbiology》：L-Tyrosine enhances tight junction integrity and anti-inflammatory properties: a potential alternative to antibiotic growth promoters in broilers

L-Tyr替代抗生素促生长剂的研究发现其低浓度可改善肠道细胞紧密连接并抑制炎症因子释放，肠衣包被形式效果更优，有助于减少耐药风险。

　　

摘要

随着耐抗生素细菌威胁的日益增加，人们开始寻找抗生素生长促进剂（AGPs）的替代品。最近有研究表明，苯乳酸（PLA）在高剂量下对肉鸡生长具有促进作用；然而，它尚未被批准作为饲料添加剂使用。PLA的代谢物L-酪氨酸（L-Tyr）在畜牧业中经常被使用。在本研究中，我们利用上皮细胞（Caco-2）以及多种免疫细胞（包括自然杀伤细胞、巨噬细胞和树突状细胞）评估了L-Tyr对肠道微生物群、紧密连接完整性和免疫反应的影响。我们发现，低浓度的L-Tyr与AGPs类似，能够改善紧密连接的完整性。此外，与AGPs相比，L-Tyr在更低浓度下就能减少巨噬细胞和树突状细胞产生的多种促炎细胞因子（TNF-α、IL-6和IL-12p70），以及自然杀伤细胞产生的IFN-γ。虽然L-Tyr会被多种微生物代谢，但溶解测试表明，肠溶包膜的L-Tyr在低剂量下比非包膜L-Tyr更有效。这些发现表明，包膜L-Tyr可能成为AGPs的替代品，有助于降低抗菌素耐药性的风险。