植物精油与草药复合物（HEP）作为抗生素替代品对生长猪肠道健康、生长性能及胴体特性的影响研究

《Journal of Animal Science》：Efficacy of an herb and essential oil-based phytobiotic blend and its interaction with an antibiotic on intestinal health, growth performance, and carcass characteristics in growing pigs

本研究针对抗生素禁用后猪只生长性能下降问题，探讨了草本植物与精油复合物（HEP）对生长猪的替代潜力。通过2×2因子设计发现，抗生素主要通过提高日增重增加胴体重，而HEP则通过降低空肠黏膜TNF-α浓度改善饲料效率。结果表明HEP可通过调节肠道炎症实现差异化促生长机制，为无抗养殖提供新思路。

　　

随着全球范围内抗生素在养殖业中的限制使用，养猪行业正面临严峻挑战。抗生素曾因其促生长作用被广泛添加于猪饲料中，但耐药性问题迫使人们寻找替代方案。然而，去除抗生素后往往导致猪只生长性能下降，这主要与肠道炎症增加和免疫反应代谢成本升高有关。在此背景下，植物源添加剂（phytobiotics）因其天然抗菌特性成为研究热点。

北卡罗来纳州立大学动物科学系的Sung等学者在《Journal of Animal Science》发表的研究，聚焦于一种草本植物与精油复合物（herb and essential oil-based phytobiotic blend, HEP）的应用潜力。该复合物主要包含桉树（Eucalyptus globulus）、菊苣（Cichorium intybus）、胡芦巴（Trigonella foenum graecum）等成分，研究人员假设HEP可通过不同于抗生素的作用机制改善猪只健康与生长。

为验证这一假设，研究团队设计了精巧的实验方案：将96头初始体重41.5±2.7 kg的生长猪随机分为4组，采用2×2因子设计，分别添加0或0.05%的抗生素（泰乐菌素）和0或0.05%的HEP。实验持续42天，定期记录体重和采食量，并在实验后期采集血液和组织样本进行深入分析。

关键技术方法包括：采用ELISA技术检测血浆和肠道黏膜中肿瘤坏死因子α（TNF-α）浓度；通过组织学分析评估空肠绒毛形态变化；使用标准化程序测定胴体特性指标。所有数据均通过SAS的MIXED程序进行统计分析，以评估各因素的主效应及交互作用。

免疫反应：HEP supplementation tended to decrease (P=0.096) TNF-α in the jejunal mucosa but not in the plasma and duodenal mucosa。这表明HEP可能通过降低空肠局部炎症反应发挥作用，而抗生素对TNF-α浓度无显著影响。

空肠形态：研究发现HEP在无抗生素条件下有增加空肠绒毛高度的趋势（交互作用P=0.061），而抗生素单独添加则倾向于增加隐窝深度（P=0.082）。这表明HEP可能通过改善肠道结构增强营养吸收能力。

生长性能：抗生素显著提高了全期平均日增重（P<0.05），而HEP对增重无影响但倾向于降低采食量（P=0.071），从而改善饲料转化率（P=0.087）。特别值得注意的是，HEP在特定阶段（28-35天）的促生长效果与抗生素存在交互作用。

胴体特性：抗生素显著提高了热胴体重、冷胴体重和腰肉颜色评分（P<0.05），并倾向于降低48小时滴水损失（P=0.092），而HEP对胴体特性无显著影响。

讨论部分深入分析了作用机制差异：泰乐菌素作为大环内酯类抗生素主要通过抑制细菌蛋白合成发挥作用，而HEP中的生物活性成分（如生物碱、类黄酮、萜类化合物）具有多重作用机制，包括干扰细菌DNA功能、改变膜通透性以及调节NF-κB等炎症通路。

研究结论强调，抗生素主要通过提高增重来增加胴体重，而HEP则通过改善饲料效率发挥作用，这种差异可能与HEP降低空肠炎症反应有关。尽管TNF-α是本研究检测的唯一炎症因子，但结果仍表明HEP可作为抗生素的潜在替代品，二者改善生长性能的机制可能存在本质区别。

这项研究的重要意义在于首次系统比较了HEP与抗生素在生长猪中的应用效果，揭示了植物源添加剂通过调节肠道炎症实现促生长的新机制。为无抗养殖提供了理论依据和实践指导，同时指出未来研究需进一步优化HEP的添加剂量以避免采食量抑制，并深入解析其多组分协同作用机制。