海藻物种与预处理方法对黑水虻幼虫脂肪酸谱及生长性能的影响研究

《Animal Feed Science and Technology》：Seaweed Species and Pre-treatment Methods: Effects on Fatty Acid Profile and Performance in Black Soldier Fly ( Hermetia illucens) Larvae

本综述系统探讨了不同海藻物种（Kappaphycus alvarezii、Gracilaria salicornia、Sargassum wightii）及其预处理方法（酶解、发酵、微波）对黑水虻幼虫（BSFL）omega-3脂肪酸（EPA/DHA）富集效果和生长性能的调控作用。研究表明海藻与鱼杂协同喂养可显著提升幼虫多不饱和脂肪酸含量（p<0.05），预处理技术能有效改善高比例海藻投喂导致的生长抑制问题，为开发功能性昆虫蛋白提供了新策略。

　　

Highlight

底物制备

家禽粪便来自佩拉德尼亚大学农业学院畜牧场的6月龄蛋鸡操作。黄鳍金枪鱼（Thunnus albacares）鱼杂购自斯里兰卡康提市中央市场。三种海藻物种——卡帕藻（Kappaphycus alvarezii）（北纬9°37′43.22″，东经79°53′1.09″）、瓦氏马尾藻（Sargassum wightii）（北纬9°35′51.58″，东经79°58′53.51″）和刺枝江蓠（Gracilaria salicornia）（北纬9°35′51.58″，东经79°58′53.51″）——采集自斯里兰卡贾夫纳地区。使用海藻分类指南进行物种鉴定。

幼虫营养成分与脂肪酸组成

底物和摄食后黑水虻幼虫的近似成分分别如图1和图2所示。鱼杂的添加提高了底物的蛋白质和脂肪含量，而海藻的添加则降低了这些营养水平。除个别情况外，摄食100%家禽粪便与大多数其他底物的幼虫蛋白质含量相近；然而，与100%家禽粪便相比，卡帕藻和瓦氏马尾藻与鱼杂共同添加导致幼虫蛋白质水平降低（p<0.05）。与100%家禽粪便相比，所有添加海藻的底物均显著降低了幼虫脂肪含量（p<0.05）。

讨论

黑水虻幼虫的营养成分已知会因饮食而异，本研究调查了包括海藻在内的不同底物配方如何影响幼虫的营养含量和生长性能。本研究中黑水虻幼虫的干物质基础粗蛋白含量为35–54%，粗脂肪含量为3–12%，这些脂肪含量低于以往研究报告的数值。在底物中添加海藻导致幼虫脂肪含量进一步降低，这与先前观察到的海藻作为黑水虻幼虫底物会降低脂肪含量的结果一致。幼虫脂肪含量的减少可归因于海藻固有的低脂肪含量以及其中存在的复杂碳水化合物，这些碳水化合物可能干扰脂肪的消化吸收。

结论

本研究结果证实了黑水虻幼虫的营养可塑性，特别是在脂质含量和脂肪酸组成方面。海藻（卡帕藻、刺枝江蓠和瓦氏马尾藻）与鱼杂共同喂养丰富了幼虫的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸含量，而卡帕藻即使在缺乏鱼杂的情况下也显示出这种富集作用。值得注意的是，对卡帕藻进行预处理，特别是通过发酵和微波干燥，进一步提高了其提升幼虫omega-3含量的能力，同时部分缓解了高比例海藻添加对生长的负面影响。这些发现为利用海藻优化黑水虻幼虫作为水产饲料和功能性动物饲料的营养价值提供了实用见解。