为什么右翼势力抵制素食主义：对消费动物产品的意识形态认同

《Food Quality and Preference》：Why the right resists veg(etari)anism: Ideological commitment to consuming animal products

研究发现右翼意识形态（RWA和SDO）不仅与肉类消费相关，还显著影响乳制品、鸡蛋及鱼类消费，通过人类优越感信念和素食主义威胁感知的中介作用，揭示意识形态如何塑造对动物产品的整体态度。

　　### 人类意识形态与动物产品消费的关系

在当代社会，政治立场与个人行为之间的联系愈发明显，尤其体现在饮食习惯上。研究发现，右翼意识形态的持有者，如那些具有较高社会支配取向（SDO）或右翼权威主义（RWA）倾向的人群，往往表现出更强的动物产品消费意愿，不仅限于肉类，还包括奶制品、蛋类和鱼类。这种现象背后存在复杂的心理机制，其中涉及对人类优越性的信念以及对素食主义的感知威胁。

在2024年，英国右翼政治人物奈杰尔·法拉奇（Nigel Farage）因在酒店中嘲笑植物基奶制品而引发广泛关注。他将燕麦奶和杏仁奶称为“左翼选择”，并强调自己希望享用“真正的牛奶”。这一事件反映了右翼群体中普遍存在的观念，即植物基产品被视为对传统饮食习惯和文化价值观的挑战，从而引发抵制情绪。这种趋势不仅限于肉类消费，还延伸至其他动物产品，如奶制品、蛋类和鱼类。

### 意识形态与动物产品消费的关联

右翼意识形态的核心在于对权威的尊重、对传统文化的忠诚以及对社会规范的维护。研究指出，这种意识形态与对动物产品的消费存在显著关联。社会支配取向（SDO）强调某些群体在社会中的主导地位，而右翼权威主义（RWA）则关注对权威的服从以及对偏离社会规范的敌意。这两种倾向共同影响了人们对动物产品的态度，包括对人类优越性的信念和对素食主义的感知威胁。

研究发现，具有较高SDO或RWA的人群更倾向于消费动物产品，并且对植物基替代品持有负面看法。这种现象并非局限于肉类，而是广泛存在于其他动物产品中。例如，奶制品的消费同样受到这些意识形态的影响，尽管一些人可能认为奶制品比肉类在道德上更为可接受。然而，这种接受度的差异并不能完全解释右翼群体对动物产品的偏好，因为对传统文化和饮食习惯的维护仍然是一个关键因素。

### 意识形态对不同动物产品的消费影响

在对奶制品的调查中，右翼意识形态的持有者表现出更高的消费意愿和更积极的评价。他们不仅更倾向于消费奶制品，而且在面对植物基替代品时，更倾向于维护传统奶制品的地位。这种倾向可能源于对人类优越性的信念，即认为人类在自然界中占据主导地位，因此可以合理地利用动物资源。此外，对素食主义的感知威胁也起到了重要作用，因为这种意识形态被视为对传统价值观的挑战。

类似地，蛋类和鱼类的消费也受到右翼意识形态的影响。虽然鱼类和蛋类在某些方面被认为不如肉类具有象征意义，但它们仍然在文化传统和饮食习惯中占据重要位置。例如，鱼类在某些地区被视为传统饮食的一部分，而蛋类则与家庭和文化习俗紧密相关。因此，右翼意识形态的持有者对这些产品的消费也表现出较强的承诺。

### 心理机制的作用

研究揭示了两种主要的心理机制：人类优越性信念和对素食主义的感知威胁。人类优越性信念是右翼意识形态的核心，它使人们将动物视为低等存在，从而为动物产品的消费提供道德合法性。这种信念不仅影响对肉类的消费，还影响对奶制品、蛋类和鱼类的消费。因此，即使在不直接涉及肉类的情况下，右翼意识形态的持有者仍然倾向于维护动物产品的消费。

另一方面，对素食主义的感知威胁是另一种重要的心理机制。右翼群体往往对挑战传统价值观的行为表现出强烈的防御性反应，而素食主义正是这样一种挑战。这种威胁感不仅体现在对素食者的负面态度上，还表现为对植物基替代品的抵制。研究发现，这种威胁感在解释右翼群体对动物产品的消费承诺方面起到了关键作用，无论这些产品是奶制品、蛋类还是鱼类。

### 个体差异与饮食选择

研究还发现，不同饮食群体在意识形态上的差异显著。例如，素食者和严格的素食者（如纯素食者）在SDO和RWA得分上较低，而肉食者和混合饮食者（如弹性素食者）则表现出较高的得分。这种差异可能反映了不同群体对传统饮食和文化价值观的不同态度。肉食者往往更倾向于维护传统的饮食习惯，而素食者则更关注动物权益和环境保护。

此外，研究还发现，不同饮食群体在对动物产品的消费承诺上存在显著差异。例如，肉食者对所有动物产品的消费承诺都高于其他群体，而弹性素食者和鱼类饮食者则表现出对奶制品和蛋类的更高承诺。这表明，即使在不完全拒绝肉类的情况下，右翼意识形态的持有者仍然倾向于维护动物产品的消费，尤其是在涉及奶制品和蛋类时。

### 社会和政治背景

这些发现不仅在个体层面有意义，也在更广泛的社会和政治背景下具有重要影响。饮食选择已经成为政治立场的一种表达方式，尤其是在西方社会。例如，一些右翼政党虽然支持动物保护，但往往只关注伴侣动物、野生动物和传统农业实践，而忽视对畜牧业和肉类消费的批评。这种选择性支持反映了右翼群体在动物保护问题上的复杂态度。

同时，饮食选择的意识形态化也影响了政策制定和公众讨论。例如，一些右翼组织通过强调传统和文化价值，来推动对动物产品的消费，而反对任何可能削弱这些价值的政策。这种现象表明，意识形态在饮食选择中的作用不仅限于个人层面，还可能影响社会整体的饮食趋势和政策方向。

### 未来研究方向

尽管已有大量研究探讨了右翼意识形态与动物产品消费的关系，但仍有许多问题值得进一步研究。例如，如何通过有效的沟通策略来改变右翼群体的饮食习惯？是否有特定的意识形态框架可以促进对植物基产品的接受？此外，研究还应考虑不同文化背景下的差异，因为饮食选择和意识形态之间的关系可能因文化而异。

未来的研究可以采用纵向设计，以观察意识形态如何随时间影响饮食行为。此外，实验研究可以进一步揭示特定情境如何触发对植物基产品的抵制，例如在缺乏肉类选择的情况下，右翼群体是否更容易产生防御性反应。这些研究将有助于更全面地理解饮食选择与意识形态之间的复杂关系，并为制定有效的政策和宣传策略提供科学依据。