丁酸梭菌代谢物通过调节p38MAPK/NF-κB通路缓解草鱼越冬后炎症反应并增强嗜水气单胞菌抗性

《Fish & Shellfish Immunology》：Clostridium butyricum Metabolites mitigate inflammatory responses in Ctenopharyngodon idella post-overwintering and enhance resistance to Aeromonas hydrophila

本研究探讨了丁酸梭菌代谢物（CBM）对高植物蛋白饲料喂养的草鱼越冬后生理状态的改善作用。结果表明，CBM能显著增强肝脏和肠道抗氧化酶活性（SOD、CAT、GPx），抑制p38MAPK/NF-κB通路介导的炎症因子（TNF-α），同时上调抗炎因子（TGF-β1、IL-15），最终提高对嗜水气单胞菌感染的抵抗力，为水产养殖安全越冬提供新策略。

　　

Highlight

动物伦理

所有动物实验程序均遵循湖南农业大学动物护理与使用委员会制定的伦理标准（批准号：2024EA128）。

实验饲料、动物与养殖条件

CBM添加剂由正大生物有限公司（中国）提供。CBM是灭活的丁酸梭菌发酵产物的混合物，主要代谢物包括丁酸（以丁酸盐计，400克/千克）、氨基酸（67.70克/千克）、乙酸（0.21克/千克）和丙酸（0.81克/千克）[16]。配制了三种等氮等脂的饲料。

生长性能与常规营养成分

结果显示，与HCON组相比，越冬后CON组的肥满度（CF）、肝体指数（HSI）和脏体指数（VSI）显著降低（P < 0.05）。与CBM0组相比，CON组的体重损失率（WLR）显著降低（P < 0.05），CBM1组也观察到相同的下降趋势，而CON组和CBM1组的存活率有所上升，但无统计学显著性差异（P > 0.05）。越冬后，各实验组之间的CF、HSI和VSI无显著差异。

CBM对草鱼越冬后形态指标和体成分的影响

在自然界中，鱼类不可避免地要面对越冬期低温和饥饿带来的生理应激[24]。生物学性状的变化是越冬鱼类营养储备消耗最直接的量化指标。特别是，肝体指数（HSI）直接反映了鱼类肝脏中储存物质的变化[2]。本研究发现，肝体指数、脏体指数和肥满度，以及...

结论

总之，越冬应激抑制了草鱼的生长性能，增加了氧化应激和炎症反应，并诱导了肝脏和肠道损伤。然而，越冬前补充CBM通过增强抗氧化酶活性及抗氧化和抗炎基因的表达，并降低过氧化产物MDA的含量和促炎基因的表达，有效缓解了草鱼的肝脏和肠道损伤。因此...