长期摄入阿斯巴甜对认知功能的损害：基于动物模型的Meta分析

《Food and Humanity》：CONSUMER KNOWLEDGE, PREFERENCE, AND POSSIBLE PATRONAGE OF DRIED SOUP POWDERS IN GHANA

本综述通过Meta分析系统评估了长期阿斯巴甜（aspartame）暴露对啮齿类动物认知功能的影响。结果显示其具有显著负面效应（SMD = -1.24, p < .001），异质性低（I2 = 13.26%），且未发现明显发表偏倚。研究揭示了阿斯巴甜通过诱导氧化应激及神经递质失衡损害认知的潜在机制，为食品安全风险评估提供了重要证据。

　　

Highlight

研究方案与注册

该系统评价和Meta分析是根据系统评价和Meta分析优先报告项目（PRISMA）声明进行的。本研究方案在开始文献研究之前就已制定。由于本研究是对已发表和公开数据集中的数据进行的合成分析，因此无需机构审查委员会进行原始伦理批准。

检索策略与信息来源

我们对三个电子数据库（PubMed、Scopus和Web of Science）进行了系统检索，时间跨度为2015年至2024年。检索策略结合了与阿斯巴甜、认知功能、动物模型相关的关键词和医学主题词（MeSH）。

研究选择与特征

电子数据库检索共识别出2450条记录。经过筛选，排除812篇重复文献后，对1638篇文章的标题和摘要进行了筛选。此过程淘汰了1560项不符合纳入标准的研究，剩余78篇文章进行全文审查。其中，61篇文章因暴露时间短、无认知相关结局指标或非原创研究而被排除。最终，8项研究符合纳入标准（例如Lebda等人，2017；Abu-Taweel等人，2014等），并被纳入定量合成（Meta分析）。

结果

主要结果：阿斯巴甜对认知表现的影响

对8项研究的Meta分析显示，阿斯巴甜对认知表现存在显著的总体负面效应（标准化均值差 SMD = -1.24，95%置信区间CI [-1.669, -0.812]，p < .001）。这表明，与未暴露的动物相比，摄入阿斯巴甜的动物在认知和记忆相关任务中的表现平均差超过1.2个标准差。

异质性分析

异质性分析显示，研究间的方差较低且不显著（I2 = 13.26%；Q (7) = 7.845；P = 0.346），表明所调查的研究之间存在同质效应。

发表偏倚评估

此外，发表偏倚检验未检测到显著偏倚（Egger's检验，p = 0.120；Kendall's Tau检验，p = 0.105），这为该结果的可靠性提供了支持。

讨论

本研究是对长期阿斯巴甜暴露在啮齿类动物中神经认知效应的首次定量综合分析。我们的主要结果是，长期摄入阿斯巴甜与啮齿类动物显著的认知下降相关（合并SMD = ?1.24）。研究间较低的统计异质性（I2=13.26%）表明，尽管实验条件（如物种、阿斯巴甜剂量、暴露持续时间、认知测试）存在差异，但观察到的效应是一致的。这种一致性增强了我们对阿斯巴甜对认知功能产生不利影响这一结论的信心。所提出的机制（基于啮齿类动物数据）包括氧化应激和神经递质失衡，尽管它们与人类的相关性尚不清楚。

结论

这项Meta分析为长期阿斯巴甜暴露与临床前啮齿类动物研究中的认知功能受损之间的关联，提供了一致且连贯的证据。分析证实了阿斯巴甜暴露具有神经毒性效应，这一发现的稳健性通过对八项研究的Meta分析得到验证（SMD = ?1.24）。总体较低的异质性（I2=13.26%）表明该结果在不同实验条件下具有稳定性。