迈向可持续的食品系统：南非Vhembe生物圈保护区Matiyani村畜牧业的角色

《Frontiers in Sustainable Food Systems》：Toward sustainable food system: the role of livestock farming in Matiyani village in the Vhembe Biosphere Reserve, South Africa

本研究以南非Vhembe生物圈保护区的Matiyani村庄为案例，通过定性方法探讨畜牧业对可持续食物系统的作用，发现其经济、社会及生态效益显著，但面临土地退化、疾病、市场限制等挑战，需多方合作与技术支持。

　　在非洲，尤其是南非的农村地区，农业不仅是经济发展的支柱，也是许多社区赖以生存的基础。然而，在过去的研究和政策讨论中，往往将注意力集中在作物种植上，而忽视了牲畜养殖在可持续粮食系统中的重要性。这种偏重作物农业的倾向，使得牲畜养殖在许多情况下被看作是一种次要的生产方式，特别是在原住民社区中。然而，牲畜养殖不仅在经济上具有重要意义，还在文化传承、社会凝聚力以及环境保护方面发挥着不可替代的作用。本文通过研究南非姆蒂亚尼村（Matiyani Village）的牲畜养殖实践，揭示了牲畜养殖如何在该地区推动可持续粮食系统的建设，并探讨了面临的挑战与可能的解决路径。

姆蒂亚尼村位于南非林波波省的维姆贝生物圈保护区（Vhembe Biosphere Reserve），这一地区以其丰富的生物多样性和适宜的农业条件著称。在该社区，牲畜养殖已经成为维持生计和促进社会发展的关键因素。牲畜不仅为家庭提供肉类和奶制品，满足日常营养需求，还在节庆、婚礼、宗教仪式等社会活动中扮演重要角色。此外，牲畜的粪便被用作有机肥料，支持作物种植，形成了一种资源循环利用的模式，为社区提供了额外的农业支持。

牲畜养殖的经济价值不容忽视。许多家庭通过出售牲畜来满足教育、医疗等基本生活需求，尤其是在面临经济困难时，牲畜成为重要的收入来源。同时，牲畜养殖还促进了社区内部的资源分享，例如通过借出公牛来提升种群的遗传多样性，这种传统做法不仅有助于提高牲畜的健康和生产力，也加强了社区成员之间的联系。在一些情况下，牲畜甚至被视为财富的象征，用于婚姻谈判、社交活动和传统仪式，这种文化意义进一步巩固了牲畜在社区中的地位。

然而，牲畜养殖在姆蒂亚尼村也面临诸多挑战。其中，土地退化和有限的放牧空间是主要问题之一。由于社区土地集体管理，难以有效控制放牧行为，导致过度放牧和植被入侵，影响了牲畜的营养状况和土地的可持续利用。此外，气候变化带来的极端天气，如高温、干旱和极端降水，也对牲畜养殖构成威胁，降低了牲畜的生存率和生产效率。牲畜疾病，尤其是口蹄疫（Foot and Mouth Disease, FMD），在靠近国家公园的区域尤为严重，野生动物与牲畜之间的疾病传播成为影响社区经济的重要因素。

与此同时，人类与野生动物之间的冲突也对牲畜养殖造成严重影响。姆蒂亚尼村靠近克鲁格国家公园（Kruger National Park），牲畜常常因野生动物的捕食而损失，而这种损失往往得不到补偿，导致农民对牲畜养殖失去信心。此外，围栏的损坏或被盗，进一步加剧了牲畜进入保护区的风险，也引发了社区与保护机构之间的紧张关系。在这些挑战面前，牲畜养殖的可持续性受到严重威胁，影响了粮食安全和社区发展。

为了应对这些挑战，研究提出了多项建议。首先，需要加强政府与非政府组织之间的合作，为牲畜养殖提供更多的资源和技术支持。例如，引入人工智能（AI）等现代技术，帮助农民进行牲畜健康监测、疾病预防和资源管理。这不仅能够提高牲畜的生产效率，还能增强农民对牲畜养殖的信心。其次，改善市场准入是提升牲畜养殖经济效益的重要措施。目前，由于姆蒂亚尼村被列为口蹄疫高风险区域，农民无法自由进入正式市场，导致收入受限。因此，应推动政策调整，为这些社区提供更公平的市场机会，以促进经济活动的多元化。

此外，社区内部的协作机制也应得到加强。例如，通过“健康放牧”（Herding for Health）模式，鼓励农民采用轮牧、控制草原燃烧等可持续的放牧方式，同时为农民提供兽医服务和技术培训，以减少疾病传播和提高牲畜健康水平。这种模式不仅有助于保护生态环境，还能提升牲畜养殖的可持续性。在水资源方面，政府应加大对社区的投入，建设可靠的水源设施，以缓解牲畜和居民的用水压力。

牲畜养殖在姆蒂亚尼村的可持续发展不仅关系到社区的经济福祉，还对环境和社会结构产生深远影响。通过合理的资源管理、技术创新和政策支持，可以进一步优化牲畜养殖模式，使其在保障粮食安全的同时，减少对生态环境的负面影响。此外，牲畜养殖还可以作为促进社区凝聚力和社会稳定的重要手段，尤其是在年轻人就业和社区文化传承方面。

在非洲，尤其是南非这样的国家，牲畜养殖不仅是一种经济活动，更是一种文化和社会实践。它与当地的传统习俗、宗教信仰和社区结构紧密相连，是维持社会和谐与文化认同的重要组成部分。因此，在推动可持续粮食系统建设的过程中，必须充分考虑牲畜养殖的文化和社会价值，而不仅仅是其经济产出。只有在尊重和保护当地文化传统的基础上，才能实现真正的可持续发展。

牲畜养殖的可持续性还依赖于有效的政策和治理框架。例如，明确土地使用权和责任归属，确保农民能够合法、有效地使用土地资源。同时，建立更加透明和公正的治理体系，增强社区与政府之间的信任，有助于推动政策的实施和资源的合理分配。此外，加强社区内部的教育和培训，提高农民对可持续农业实践的理解和应用能力，也是提升牲畜养殖效益的关键。

最后，牲畜养殖的未来发展需要多方合作，包括政府、科研机构、非政府组织和社区自身。通过建立长期的合作机制，整合资源和技术，可以为农民提供更多的支持和机会，从而推动牲畜养殖向更加可持续的方向发展。这不仅有助于改善当地居民的生活条件，还能为整个地区的粮食安全和生态保护做出积极贡献。总之，牲畜养殖在姆蒂亚尼村的可持续发展是一个多维度的问题，需要从经济、社会、文化和环境等多个角度进行综合考量和系统性解决。