粗制Sphallerocarpus gracilis多糖与益生菌对大鼠肠道菌群及其免疫相关代谢物的协同调节作用

《Journal of the Science of Food and Agriculture》：Synergistic regulation of crude Sphallerocarpus gracilis polysaccharides and probiotics on intestinal flora and its immune-related metabolites in rats

Sphallerocarpus gracilis多糖（CSGP）与益生菌协同作用调控大鼠肠道菌群及免疫代谢的研究。60天喂养实验显示，含≥10g/L CSGP的发酵乳可显著增加厚壁菌门、乳酸杆菌科等有益菌群丰度，降低梭菌科等致病菌比例，同时提升血清IL-6、TNF-α等炎症因子，促进短链脂肪酸、吲哚衍生物及硫化氢等代谢物生成。相关性分析表明CSGP与菌群结构、代谢产物及免疫指标呈显著正相关，证实其作为益生元的潜力。

　　

摘要

背景

Sphallerocarpus gracilis（SG）是一种在中国具有药用和食用价值的植物，同时营养价值也很高。本研究探讨了粗提的Sphallerocarpus gracilis多糖（CSGP）与特定益生菌对大鼠肠道菌群及其免疫相关代谢物的协同作用。制备了添加了5–15?g?L^?1 CSGP的益生菌发酵乳（YSGP）。通过对Wistar大鼠进行60天的喂养实验，测量了血清中的炎症因子水平，并评估了肠道代谢物（包括短链脂肪酸、吲哚、3-甲基吲哚和硫化氢）的含量。此外，还利用16S rRNA高通量测序技术分析了粪便微生物群的变化。

结果

结果表明，含有≥10?g?L^?1 CSGP的YSGP显著调节了肠道菌群，增加了Bacteroidetes、Lactobacillaceae、Erysipelotrichaceae、Prevotella和Turiubacter的相对丰度，同时降低了Firmicutes、Ruminococcaceae和Dorea的相对丰度（P<0.05）。摄入YSGP后，大鼠体内的短链脂肪酸（乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸和戊酸）水平以及吲哚衍生物和血清细胞因子[肿瘤坏死因子-α、白细胞介素（IL）-6、IL-8和IL-1β]的水平也得到了提升（P<0.05）。相关性分析显示，CSGP与有益微生物的丰度、肠道代谢物及细胞因子水平之间存在强烈的正相关关系。

结论

这些发现表明CSGP具有作为益生元的潜力，能够与益生菌协同调节肠道微生态和免疫力，这突显了其在功能性发酵乳制品中的潜在应用价值。? 2025 化学工业协会。

利益冲突

作者声明没有利益冲突。