典型工业城市居民膳食中持久性有机污染物暴露的健康风险评估：以宁波为例

《Journal of Food Composition and Analysis》：Persistent organic pollutants (POPs) exposure from daily diets: the case from a typical Chinese industrial city

本研究通过重复膳食采样评估宁波居民对多环芳烃(PAHs)、多氯联苯(PCBs)和全氟烷基物质(PFAS)的膳食暴露水平。结果表明PAHs是主要健康风险驱动因子，其苯并[a]芘当量值接近致癌风险阈值；PCBs风险相对较低，PFAS存在人群特异性暴露。聚类分析揭示社会经济因素影响暴露模式，为工业城市污染物防控提供精准干预策略。

　　

方法

本研究已向所有受访者（包括未成年人及其监护人）明确说明研究目的和流程，在获得知情同意后开展。基于重复膳食采样法的伦理考量，本研究不适用特殊伦理审查。

膳食POPs水平

校准曲线在1 μg/kg至1000 μg/kg（PAHs和PCBs）及1×10^-3 μg/kg至1000×10^-3 μg/kg（PFAS）范围内呈线性。三种质量控样品的回收率分别为：PAHs 89.2%-110.0%，PCBs 96.1%-119.2%，PFAS 86.3%-105.7%。如表S5所示，萘(Nap)、芴(Flu)、菲(Phe)、蒽(Ant)、荧蒽(Fla)和芘(Pyr)的检出率达100%。

讨论

相较于太原、曲靖等中国工业城市既往单一污染物的研究，本研究创新性地整合多类持久性有机污染物(POPs)与社会经济要素，通过K均值聚类揭示潜在社会经济因素如何调控PAHs、PCBs和PFAS的暴露异质性。

结论

本研究系统阐明典型工业城市宁波居民膳食中持久性有机污染物（PAHs、PCBs、PFAS）的暴露规律，发现各类污染物普遍存在且伴随显著健康风险。结果显示PCBs因高浓度水平及显著致癌/非致癌风险成为首要关注污染物，PAHs次之具有中度致癌风险。