分子印迹光催化剂在花生油中实现黄曲霉毒素B1的特异性识别与优先降解

《Journal of Hazardous Materials》：Targeted recognition and preferential degradation of aflatoxin B 1 in peanut oil by imprinted photocatalyst

本文报道了一种分子印迹聚合物修饰的缺陷型Bi2WO6光催化剂（MIP-BWO），该材料通过结合特异性识别空腔和增强的光电化学性能，可在花生油复杂基质中优先吸附（60分钟吸附率28.6%）并高效降解AFB1（80分钟去除率99.5%），在实现高效脱毒的同时完好保留了油脂的酸价、过氧化值等品质指标，为平衡食用油安全脱毒与品质保持的矛盾提供了创新解决方案。

　　

亮点

样品的表征

MIP-BWO通过自由基聚合反应将具有识别空腔的分子印迹聚合物（MIP）引入到预合成的缺陷型Bi₂WO₆（BWO）表面。如图S4所示，原始BWO由表面洁净的凹方形组成，边长约80纳米，厚度约20纳米。对应的XRD图谱与正交晶系Bi₂WO₆（JCPDS 73–2020）匹配良好（图1e），ESR光谱证实了氧空位的存在。经过MIP修饰后，MIP-BWO保持了BWO的晶体结构，但表面变得粗糙，覆盖有约5纳米厚的聚合物层（图1b-d）。红外光谱和热重分析进一步证实了MIP的成功嫁接。此外，MIP-BWO表现出增强的光吸收能力和更有效的载流子分离效率，这有利于光催化反应。

结论

总之，通过原位聚合合成了一种印迹MIP-BWO光催化剂，旨在解决食用油脱毒与品质保持之间的矛盾。得益于增强的识别空腔和光电化学性能，MIP-BWO可以在60分钟内选择性吸附28.6%的AFB₁，并在光照80分钟后获得99.5%的最终去除率。因此，实现了AFB₁的靶向识别和优先降解，同时保持了花生油的品质。系统的测试和理论计算揭示了其吸附和降解机制。这项研究为选择性消除AFB₁、解决脱毒与品质保持之间的矛盾提供了一种可行的策略。