了解以健康为导向的本地食品（HOLF）对Z世代福祉的影响：来自一个新兴经济体的证据

《International Journal of Spa and Wellness》：Understanding the efficacy of health-oriented local food (HOLF) on Gen-Z’s well-being: evidence from an emerging economy

本研究基于计划行为理论，探讨健康导向本地食品对Z世代游客整体福祉的影响。通过开发验证问卷并收集502份有效数据，分析表明态度、主观规范、健康导向及可持续性显著影响行为意向，后者又显著影响福祉。多组分析揭示人口统计群体间行为差异，为相关方提供新见解。

　　

摘要

本研究评估了以健康为导向的本地食品（HOLF）对Z世代游客整体福祉的影响。研究基于计划行为理论（TPB），并将其扩展到可持续性和以健康为导向的本地食品的新维度，以深入了解Z世代游客的行为特征。在现有文献的基础上，设计了一份结构化的问卷，并由行业和学术专家进行了验证。一项初步研究证实了该问卷的有效性和可靠性。问卷回收率为48.83%，共获得502份有效回答。初步分析和描述性分析使用SPSS 25软件完成，后续分析则采用Smart-PLS 4.0软件进行。研究结果表明，扩展后的TPB模型能够适度解释Z世代游客的行为。除感知行为控制外，所有其他变量（态度、主观规范、健康导向和可持续性）均对行为意向产生了显著且积极的影响。行为意向对Z世代游客的整体福祉具有显著影响。多组分析（MGA）揭示了不同人口群体之间的行为差异。通过探讨以健康为导向的本地食品与整体福祉之间的关系，本研究填补了现有研究领域的空白，为利益相关者和营销人员提供了更深入的理解Z世代游客行为的视角。