确定青少年对食物的恐惧心理、数字成瘾、社交媒体上对身体形象的认知与饮食炎症指数之间的关系

《Frontiers in Public Health》：Determining the relationship of food neophobia, digital addiction, body image perception on social media with dietary inflammatory index among adolescents

青少年食物厌恶、数字成瘾、社交媒体身体形象与饮食炎症指数（DII）的关系研究。采用横断面设计对354名高中生进行问卷调查和饮食记录分析，发现女性在食物厌恶、数字成瘾及社交媒体身体形象得分更高，DII与数字成瘾正相关，社交媒体身体形象与数字成瘾正相关，且女性食物厌恶与数字成瘾负相关。建议多层面干预以降低炎症风险。

　　在青少年这一关键发展阶段，生理和心理的快速成长使得他们的饮食行为在很大程度上受到多种因素的影响。随着社会的不断发展，数字媒体的普及正在对青少年的饮食习惯和身体健康产生深远的影响。本研究旨在探讨食物新奇恐惧（Food Neophobia, FNS）、数字成瘾（Child and Adolescent Digital Addiction Scale, CADAS）以及社交媒体上的外貌意识（Appearance-Related Social Media Consciousness Scale, ASMC）与饮食炎症指数（Dietary Inflammatory Index, DII）之间的关系，从而为改善青少年的健康饮食模式提供科学依据。

研究采用横断面设计，调查了伊斯坦布尔市两所高中的354名学生，包括200名女生和154名男生。数据收集通过问卷和面对面访谈完成，涵盖一般信息、饮食习惯、FNS、CADAS、ASMC以及为期三天的饮食记录。使用IBM SPSS 25进行数据分析，确保了研究结果的准确性和可靠性。研究发现，青少年的饮食行为不仅与个人的饮食偏好有关，还受到数字媒体使用习惯、外貌意识以及心理因素的显著影响。

结果显示，平均DII得分为3.23±1.66，表明整体饮食模式具有一定的炎症潜力。FNS平均得分为38.33±10.81，显示青少年在尝试新食物方面存在一定的保守倾向。CADAS平均得分为35.82±11.53，说明数字成瘾在青少年中较为普遍。ASMC平均得分为41.31±17.71，反映出社交媒体对青少年外貌意识的显著影响。进一步分析表明，那些跳过正餐的学生在DII、CADAS和ASMC得分上显著较高，而规律摄入早餐的学生则在这些指标上表现更低。此外，偏好快餐的学生在CADAS和ASMC得分上也较高，而偏好面包店或糕点店的学生则在DII得分上较低。这些发现提示，青少年的饮食选择与他们的数字媒体使用习惯及外貌意识之间存在紧密联系。

研究还揭示了FNS与CADAS之间的负相关关系，但这种关联仅在女性群体中显著。这意味着女性青少年可能更倾向于避免尝试新食物，同时在数字媒体使用方面表现出较高的依赖性。这可能与女性在社交媒体上更频繁地进行外貌比较以及因此产生的心理压力有关。同样，ASMC与CADAS之间存在显著的正相关关系，表明外貌意识的增强可能会导致更高的数字成瘾倾向。此外，DII与CADAS之间也表现出显著的正相关，说明饮食炎症指数的升高与数字成瘾程度的加深有关联。

这些结果表明，青少年的饮食行为受到多种心理和社会因素的共同作用。例如，数字成瘾不仅影响他们的日常活动模式，还可能改变他们的饮食习惯，导致更多的不规律进食、更高的快餐消费以及更低的营养摄入。同时，社交媒体上的外貌意识进一步加剧了这些行为，尤其是在女性群体中。此外，食物新奇恐惧可能与较低的水摄入量和较高的数字成瘾水平相关，提示这些因素可能共同作用，形成一种不利于健康的饮食模式。

从性别差异来看，女性在FNS、CADAS和ASMC得分上均高于男性，这可能与女性在社交媒体上的活跃度、对自身外貌的关注程度以及社会对女性身体形象的期待有关。相比之下，男性的DII得分较低，可能与其饮食结构更均衡或较少受到社交媒体外貌比较的影响有关。然而，这些差异并非绝对，不同文化背景和社会环境下的研究结果可能有所不同，因此需要进一步的跨文化研究来验证这些发现。

研究还指出，青少年的饮食行为与他们的身体组成密切相关。较高的DII得分与较低的身高和体重存在负相关，这可能表明饮食模式的炎症潜力会影响青少年的身体发育。同时，跳过正餐的行为与较高的DII得分相关，提示不规律的饮食习惯可能导致更高的炎症负担。这种炎症负担不仅影响短期健康，还可能对长期的身体状况产生不利影响，如肥胖、代谢综合征和慢性炎症疾病的风险增加。

本研究的结论强调，为了促进青少年的健康成长，有必要设计和实施基于学校、家庭和个体层面的综合干预措施。这些措施应结合营养教育、数字媒体素养培训以及心理支持，以帮助青少年建立健康的饮食习惯和积极的自我形象认知。此外，学校作为青少年学习和成长的重要场所，应在营养教育中融入数字媒体素养的内容，从而提高学生的健康意识和自我管理能力。

研究的局限性在于，其采用的是横断面设计，无法确定变量之间的因果关系。同时，研究样本仅限于伊斯坦布尔的两所高中，可能无法全面反映更广泛青少年群体的情况。因此，未来的研究应考虑采用纵向设计，并扩大样本范围，以获得更具代表性的数据。此外，研究还应关注环境和社会经济因素对青少年饮食行为的影响，以便制定更加全面和有效的干预策略。

综上所述，青少年的饮食行为受到多方面因素的影响，包括个人心理特征、数字媒体使用习惯以及社交媒体上的外貌意识。这些因素不仅影响他们的饮食选择，还可能对身体炎症水平和整体健康产生深远影响。因此，针对这些因素的综合干预措施对于改善青少年的健康状况至关重要。通过加强学校、家庭和社会层面的支持，可以有效引导青少年形成健康的饮食习惯，减少数字成瘾和外貌焦虑带来的负面影响，从而为他们的长期健康打下坚实的基础。